〔発達栄養アドバイザー趣意書より改変〕
ＤＮＡは発達栄養アドバイザー（Developmental Nutrition Adviser）を略したもので、特定非営利活動法人日本メディカルダイエット支援機構による認定資格です。

発達栄養アドバイザー講習テキスト 目次
序章　発達栄養のメッセージ
１　発達障害と自律神経
　１）自律神経の特徴
　２）自己チェック
　３）チェック項目別解説
２　発達栄養講習の基本的な考え
３　子どもは走りながら車体を作っているようなもの
４　人を良くするのが“食”
５　エネルギー摂取量から考える食の重要性
６　朝食を抜いてはいけない理由
７　カルシウム摂取は骨のためだけではない
８　味覚は幼いときの食生活で身につく
９　噛む回数はおいしさのバロメーター
10　歯の形と本数から考える食品のバランス
11　積極的に食べてほしい食品
第１章　発達栄養の基礎知識
１　発達推進のための食べ方指導
２　栄養素の分類と役割
３　脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖
４　糖質の種類と特徴
５　ブドウ糖のエネルギー代謝
６　朝食抜きでは脳のブドウ糖が不足する
７　朝食を抜くとビタミンＢ群が不足する
８　代謝に欠かせないビタミンの働き
９　ミネラルの代謝の働き
10 食事から摂らなければならない必須栄養素
11　脂質の代謝
12　たんぱく質の代謝
13 口中調味が日本人の健康づくりの基本
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕