サルノコシカケ科のキノコで、クリやナラ、シイなどの広葉樹の根株に発生します。多糖類のβ‐グルカンは免疫細胞を活性化させて免疫を強化し、特有成分のＸ‐フラクションには肝臓でコレステロールを合成する酵素の働きがあることからＬＤＬコレステロール値降下のほか、血糖降下、中性脂肪降下、血圧調整などの作用があります。