体重計に乗って、１００ｇ増えた、１００ｇ減ったといって一喜一憂している人がいます。体重は、変動が大きい人だと１kgも増減するので、一喜一憂する必要はありません。それよりも注目してほしいのは体脂肪の変動です。体脂肪は、脂肪細胞の中に蓄積されている脂肪のことで、内臓の周りに蓄積されている内臓脂肪と、皮膚の近くに蓄積されている皮下脂肪に大きく分類されています。
体脂肪を１kg減らすには約７,２００kcal分のエネルギー消費が必要となります。脂肪は１ｇ当たり約９kcalのエネルギー量がありますが、脂肪細胞に蓄積された体脂肪には約２０％の水分が含まれるために、「９kcal×１,０００ｇ×８０％」で約７,２００kcalの計算となります。
１日のエネルギー摂取量が約２,４００kcal だとすると、約７,２００kcal は３日分の飲食によるエネルギー摂取量に相当します。フルマラソン（４２.１９５㎞）のエネルギー消費量は個人差があるものの２,４００kcal ほどだと計算されています。つまり、１日にフルマラソンを３回走るだけの運動量で体脂肪を１kg減らすことができる計算となります。
体内には６０％ほどの水分が含まれています。その多くは細胞の中の水分ですが、１日に２～３kgも体重が落ちたとすると、それは体脂肪が減っただけでなく、それ以上に体内の水分が抜けています。だから、水を飲めば、簡単に元に戻ってしまうことになります。