ビタミンＥは脂溶性ビタミンですが、体内の脂肪に溶けて保持される性質があるため、過剰症が起こる可能性があります。１日に摂取すべき量については「日本人の食事摂取基準」（２０２０年版）に掲載されています。
ビタミンＥの女性の目安量は年齢によって異なります。
〔女性：ビタミンＥ目安量〕
１〜２歳：３.０mg、３〜５歳：４.０mg、６〜７歳：５.０mg、８〜９歳：５.０mg、１０〜１１歳：５.５mg、１２〜１４歳：６.０mg、１５〜１７歳：５.５mg、１８〜２９歳：５.０mg、３０〜４９歳：５.５mg、５０〜６４歳：６.０mg、６５〜７４歳：６.５mg、７５歳以上：６.５mg。
これに対して、女性の許容上限量は以下のとおりです。
〔女性：ビタミンＥ許容上限量〕
１〜２歳：１５０mg、３〜５歳：２００mg、６〜７歳：３００mg、８〜９歳：３５０mg、１０〜１１歳：４５０mg、１２〜１４歳：６００mg、１５〜１７歳：６５０mg、１８〜２９歳：６５０mg、３０〜４９歳：７００mg、５０〜６４歳：７００mg、６５〜７４歳：６５０mg、７５歳以上：６５０mg。
ビタミンＥの摂取の目安量に対して、許容上限量は相当に多く、年齢によっては１００倍以上にもなっています。脂溶性ビタミンは過剰性が心配されるのに、これほどの差があるのはビタミンＥには抗酸化作用があり、しかも他のビタミンＡ、ビタミンＣに比較して酸化作用が強くなっていて、多く摂取すると活性酸素が多く消去され、体内のビタミンＥが減少するからです。
女性は男性に比べて体が小さいので、体脂肪率が高くても脂溶性ビタミンの蓄積量が少なく、許容上限量が男性よりも少なくなっています。また、男性は筋肉量が多いために代謝による活性酸素の発生量が多いことも関係しています。