ナイアシンは水溶性ビタミンで、ニコチン酸とニコチンアミドの総称です。多くの量を摂っても体内では長くは保持されないものの、体内で合成されるので比較的不足しにくくなっています。しかし、肉類、魚介類、きのこ類、穀類に多く含まれることから、これらが不足している場合にはサプリメントでの補給も必要となります。ただし、耐容上限量が定められていて、過剰症が起こるため、これを超える量の摂取は控えるべきです。１日に摂取すべき量については「日本人の食事摂取基準」（２０２０年版）に掲載されています。
ナイアシンの女性の推奨量は年齢によって異なります。
〔女性：ナイアシン推奨量〕
１〜２歳：５mgNE、３〜５歳：７mgNE、６〜７歳：８mgNE、８〜９歳：１０mgNE、１０〜１１歳：１０mgNE、１２〜１４歳：１４mgNE、１５〜１７歳：１３mgNE、１８〜２９歳：１１mgNE、３０〜４９歳：１２mgNE、５０〜６４歳：１１mgNE、６５〜７４歳：１１mgNE、７５歳以上：１１mgNE。（NE＝ナイアシン当量）
これに対して、女性の耐容上限量は以下のとおりです。
〔女性：ナイアシン耐容上限量〕
１〜２歳：６０mg、３〜５歳：８０mg、６〜７歳：１００mg、８〜９歳：１５０mg、１０〜１１歳：１５０mg、１２〜１４歳：２５０mg、１５〜１７歳：２５０mg、１８〜２９歳：２５０mg、３０〜４９歳：２５０mg、５０〜６４歳：２５０mg、６５〜７４歳：２５０mg、７５歳以上：２５０mg。
女性は男性に比べて推奨量、耐容上限量ともに大きな差はなく、体が小さい分だけ少なくなっている程度です。
ナイアシンの吸収率（利用効率）は６０％ほどとされています。糖質、脂質、たんぱく質の代謝に必要なビタミンであることから、多くの量を食べる人、運動をする人は多めに摂ることがすすめられています。