アレルギーの原因となる抗原（原因物質）のことです。アレルギー疾患を持っている人の抗体と特異的に反応する特徴があります。花粉症の花粉、金属アレルギーの金属などが、これに当たります。アレルギー物質とも呼ばれます。食物が原因の食物アレルギーでは鶏卵、牛乳、小麦などのたんぱく質のほか、エビやカニなどの魚介類もアレルゲンとなることが知られています。アレルゲンを除去するか摂取量を減らすことが最大のアレルギー対策とされています。
〔参照〕アトピー性皮膚炎、アレルギー、花粉症