免疫が正常に働かないと、有害な抗原（原因物質）に対抗する抗体が多く作られるようになりますが、その抗体が一定レベルに達したときに、身体にとって害ではないものまで外敵とみなすようになります。そのために過剰な免疫反応が起こり、さまざまなアレルギー症状が起こります。その症状としては、かゆみ、じんましん、発赤、目の充血などの皮膚・粘膜症状、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの消化器症状、口の粘膜やのどのかゆみ、くしゃみ、咳、鼻水などの呼吸器症状など数多くのことがあげられます。
〔参照〕アトピー性皮膚炎、アレルゲン、花粉症