ビタミンＨとも呼ばれる水溶性のビタミンＢ群。糖質、脂質、たんぱく質のエネルギー代謝に関わる補酵素で、皮膚や粘膜の健康維持に関わっています。腸内細菌によって作られ、吸収されるうえ、魚、肉、卵、豆類、野菜などに含まれるため不足することはありません。栄養機能食品表示は「ビオチンは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」。