最新情報

食事摂取基準１９３　ビタミンＢ₁９

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₁の過剰摂取の回避の「耐容上限量の策定」を紹介します。〔耐容上限量の策定〕古い報告にはなりますが、１０gのチアミン塩化物塩酸塩を２週間半の間、毎日のみ続けた結果、頭痛、いらだち、不眠、速脈、衰弱、易刺激性、かゆみが発生しましたが、摂取を中止すると、２日間で症

食事摂取基準１９２　ビタミンＢ₁８

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₁の欠乏の回避の「目安量の策定方法」を紹介します。〔目安量の策定方法〕＊乳児（目安量）０〜５か月の乳児の目安量は、母乳中のビタミンＢ₁濃度（０.１３mg/L）に基準哺乳量（０.７８L/日）を乗じると０.１０mg/日となるため、丸め処理をして０.１mg/日

１１月６日の記念日

「いいもち麦の日」石橋工業（福岡県筑後市）が、いい（１１）麦（６）の語呂合わせで制定。「アリンコのロールケーキの日」パティスリードパラディ（東京都文京区）が、ロールケーキ専門店ＡＲＩＮＣＯ（アリンコ）を運営していて、いい（１１）ロール（６）ケーキの語呂合わせで制定。「巻寿司の日」あじかん（広島県広島市）が、節分（立春、立夏、立秋、立冬の前日）に巻寿司を丸かぶりすると幸運が訪れるとい

自業苦・業苦楽２　浄土真宗には地獄がない

「自業苦」と「業苦楽」は、一般に認識されている地獄と極楽を別の文字で表したものですが、自業苦も業苦楽も浄土真宗の宗祖（開祖）の親鸞聖人の教えの中に出てきます。自業苦は「じごく」、業苦楽は「ごくらく」と読みます。洒落や酔狂で当て字（漢字本来の意味に関係なく、音や訓を借りて当てはめた漢字）をしたわけではなくて、親鸞聖人は浄土真宗の本質を伝えるために、本来の意味を活かして極楽と地獄につい

自業苦・業苦楽１　自業自得による苦と楽

テーマとして掲げた「自業苦・業苦楽」は、その字面から「自業自得」と関係していることは簡単に想像がつくかと思います。「自業自得」というと、自分の行いの報いを自分が受けることで、一般には悪い行いをしたことによって、その結果として悪い報いを受ける場合に使われています。自業自得の元とされるのは仏教語で、自分のした善悪の行為で、自ら苦楽の結果を招くことを表しています。これと似た意味の

負の歴史１８　血液型による組織論

血液型別に性格や適性を判定する手法は血液型占いとも呼ばれて、第一次ブームは１９７１年から始まり、２０年以上もブームは続きました。占いであれば信憑性について深く考えることはないだろう、というムードがあったのですが、職場の人事や学校のクラス分けにも使われるようになり、血液型と性格を決めつけるようなことも起こっていました。今でも経営者や指導者の中に、血液型性格判定を組織運営の重要な判断基

食事摂取基準１９１　ビタミンＢ₁７

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₁の欠乏の回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」の続きを紹介します。〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕＊授乳婦の付加量（推定平均必要量、推奨量）授乳婦の推定平均必要量の付加量は、母乳中のビタミンＢ₁濃度（０.１３mg/L）に０〜５か月の乳児の基準哺

食事摂取基準１９０　ビタミンＢ₁６

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₁の欠乏の回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」の続きを紹介します。〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕＊妊婦の付加量（推定平均必要量、推奨量）妊婦の付加量を要因加算法で算定するデータはありません。そのため、「ビタミンＢ₁の必要量はエネルギー

１１月５日の記念日

「ごまの日」全国胡麻加工組合が、いい（１１）ご（５）まの語呂合わせで制定。「いい酵母の日」日健協サービス（埼玉県鴻巣市）が、いい（１１）酵（５）母の語呂合わせで制定。「縁結びの日」神話の国・縁結び観光協会（島根県松江市）が、いい（１１）ご（５）縁の語呂合わせで制定。「予防医学デー」北里大学北里研究所病院（東京都港区）が、予防医学で寄与することを目的として北里柴三郎が北里研究

金言の真理５１「偉大なるワンパターン」４

テレビ時代劇「水戸黄門」のスポンサー側（松下電器産業）のプロデューサーであった逸見稔さんは、１９８０年に宣伝事業部長を最後に松下電器産業から独立して、テレビ時代劇を中心に制作するプロダクションを立ち上げた、という話を、これまで書いてきました。テレビ時代劇は、銭形平次にしろ桃太郎侍にしろ暴れん坊将軍にしろ、ワンパターンの形があって、それが見ている人を安心させる要素となっていますが、その究極の