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Medical Diet２０　リバウンドは筋肉の減少が原因

「ダイエットなんて簡単だ」ということを言う人がいます。食事療法でも運動療法でもダイエットに成功したことがある人は、自分は簡単にダイエットできるという自信があるために、太り始めてからも、まだ大丈夫と考えることが多いようです。これは「禁煙は簡単だ」と言う人と似たようなところがあって、その理由を聞いてみると「何回も禁煙しているから」という、お笑いのような返事をされることがあります。何回も禁煙をしてい

移住者でも“身土不二”で大丈夫？

“身土不二”という言葉があります。これは、もともとは仏教用語で、身は今までの行為と結果、土は身が拠り所としている環境で、この二つは切り離せないという意味です。環境に従って実践して結果を残すことが大切だという教えです。仏教では「しんどふに」と読みます。これが今では食育や地産地消のスローガンとして使われるようになり、生活をしているところで採れた食べ物と自分の身体は切り離せない、つまり健康のためには

Medical Diet１９　ダイエットはやせることではない

ダイエットという用語は、どこか怪しい雰囲気もあることから、いくらメディカルとつけてもダイエットを団体名に使うことには消極的な意見もありました。それはダイエットの意味が正しく理解できていないことに問題があり、設立メンバーは理解していたのですが、会員になって応援しようという人たちまでは理解が足りなかったことが関係しています。ダイエットというと、やせること、やせるために食べないことという意味だと解釈

全身の細胞で使われる酵素は、代謝酵素と消化酵素に分かれ、消化酵素が含まれた食品を食べることによって、生化学反応を起こすために欠かせない代謝酵素を増やすことができます。消化酵素の働きをする酵素は、野菜、果物、穀類、発酵食品、生の動物性食品などに多く含まれています。しかし、食品に含まれる栄養素は品種改良や収穫時期の変化、農薬や化学肥料の使用による土壌の劣化などによって低下傾向があり、特に野菜に含まれる

学習支援２６　勘違いされやすい口腔機能発達不全症１

うまく食べることができない、話がスムーズに出ない子どもは発達障害ではないかと心配されることもあるのですが、実際には口腔機能発達不全症であることが少なくありません。口腔機能発達不全症は１５歳未満の子どもを対象として、２０１８年に新たな疾患として医療保険が認められるようになりました。口腔は歯や舌、口蓋といった口の上側を指していて、食べることや息をすることのほか、言葉を話すときに使われる器官です。生

Medical Diet１８　一緒に活動する相手の選択

メディカルダイエットの資格認定講習に限らず、メディカルダイエットの基本となっているエネルギー代謝を高める手法、健康科学、栄養学、運動科学などの講習でも、最新情報を提供し続けるコンセプトで始めていますが、それが途中で中断することもありました。これは私たちが原因ではなくて、連携して講習を実施した提携先の都合によるものです。メディカルダイエットの資格認定は、現在の講習体制とは異なりますが、美容関係の

健康と栄養の公式調査発表が２年もない

厚生労働省の「国民健康・栄養調査」は、その名のとおり日本国民の健康と栄養の調査結果で、それぞれの時代の状況を映し出すデータとして活用されています。２００２年までは「国民栄養調査」として発表されていたことから、「国民健康・栄養調査」といっても栄養・食事と健康の関わりのデータが主流となっています。１９７５年までは「国民栄養の現状」として発表されていました。始まったのは終戦から２年後の１９４７年で、

Medical Diet１７　情報発信と情報収集は表裏一体

日本メディカルダイエット支援機構では、２０１０年４月から毎週１回、健康・医学関係の情報を収集して「健康情報メール」として関係先に発信しています。収集先は厚生労働省などの行政、研究機関、大学、企業などで、発信先は医師、研究者、団体役員、福祉関係者、メディア関係者など約４００人の専門家です。情報発信を始めたのは、医学系学会の役員である研究者と情報交換しているときに、なんだか話が噛み合わず、元データ

記念日１月４日〜１０日

広く健康に関わる記念日について紹介します。１月４日　狛犬や地蔵などの石のものにお参りすると願いがかなうとされることから、い（１）し（４）の語呂合わせで「石の日」と制定。毎月４日は「みたらしだんごの日」（山崎製パン）。１月５日　セコムが１９８１年１月５日に発売したホームセキュリティシステムが２０１４年に１００万軒を突破したことから「ホームセキュリティの日」と制定。毎月５日は「みたらしだんごの

脳の健康寿命３２　消化酵素が不足すると代謝が低下する

酵素は細胞の中で化学反応を起こす成分で、酵素が正常に働くことで細胞の働きを活性させ、消化・吸収・循環・代謝・排泄などの機能を正常に保つことができます。体内の酵素はタンパク質であり、肝臓でアミノ酸から合成されていますが、合成量は若いうちは多いものの、４０歳を過ぎたころから減少していく傾向があります。酵素は、動物の細胞にも植物の細胞にも含まれていますが、それらが含まれている食品を食べれば、それが体