最新情報

食事摂取基準４３５　脂質異常症９

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連について説明しています。その中の脂質異常症と特に関連の深いエネルギー・栄養素の「n-３系脂肪酸」を紹介します。〔n-３系脂肪酸〕通常の食品から摂取する主なn-３系脂肪酸は、α-リノレン酸と魚類由来長鎖n-３系脂肪酸（主としてeicosapentaenoic acid＝EPAおよびdocosahexaen

２月２４日の記念日

２月２４日は、食と健康に関わる記念日がないことから、新たな記念日を作るチャンスの日です。毎月２４日：「ブルボン・プチの日」（ブルボン）、「削り節の日」（東京削節類卸協同組合）

日々邁進〔番外〕美しい意識状態

美しい意識状態は、「Beautiful State」の日本語訳で、心身ともに最高のパフォーマンスを発揮できる状態を指しています。最高のパフォーマンスについて、どんな外敵が現れても完全な状態で戦うことができるという表現をされると、なんだかギスギスした感じにもなるところですが、これを美しい意識状態と言われると穏やかな状態がイメージされます。美しい意識状態は、高いエネルギーを持って、スト

日々邁進５５　社名の後付け由来その７

ＮＴＴが日本電信電話の英語表記（NIPPON TELEGRAH AND TELEPHONE）の頭文字だということは普通に知られています。日本電信電話公社が民営化によって株式会社化されたのは１９８５年のことです。ＮＴＴの通称が正式な社名になったのは２０２５年７月のことでした。ここまでは名付けの由来に疑問はないのですが、ＮＴＴの子会社のＮＴＴドコモには疑問点があげられています。日本電信

自業苦・業苦楽１６　門徒のコミュニティ

幼いときに親元を離れて過ごした母親の実家の寺院（浄土真宗）は、新潟県出雲崎町にあり、寺院の行事のときだけでなく、門徒（他宗では檀家）の家族が集まるコミュニティの役割もしていました。これは他の寺院でも同じことなのでしょうが、それを強く感じたのは、親元に戻った後に、小学１年生の夏休みで寺院に行っていたときのことでした。台風から変わった低気圧による集中豪雨で、町のあちこちで土砂崩れがあり

時間塾５３　時間のギフト

今でこそ余ったポイントを本人以外の人も活用することができるギフトの仕組みは当たり前になりつつありますが、初めの頃は日常生活やショッピングなどで貯めたポイントは本人だけしか使えない限定的なものでした。そこから徐々にポイントの特性やサービスに合わせるように他の人も使えるようになり、ギフトのように貯めたものを贈ることもできるようになりました。ポイントが現金と同じ価値をもって使えるというこ

食事摂取基準４３４　脂質異常症８

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連について説明しています。その中の脂質異常症と特に関連の深いエネルギー・栄養素の「n-６系脂肪酸」を紹介します。〔n-６系脂肪酸〕飽和脂肪酸をn-６系脂肪酸に置き換えることで、総コレステロー、LDL-コレステロールが低下することが報告されています。適正なエネルギー摂取量のもとでn-６系脂肪酸の摂取

食事摂取基準４３３　脂質異常症７

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連について説明しています。その中の脂質異常症と特に関連の深いエネルギー・栄養素の「多価不飽和脂肪酸」を紹介します。〔多価不飽和脂肪酸〕飽和脂肪酸を多価不飽和脂肪酸に置き換えることで心血管疾患の減少が認められており、前述のメタ・アナリシスによれば、総エネルギー摂取量の５％を炭水化物から多価不飽和脂肪酸に置き

食事摂取基準４３２　脂質異常症６

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連について説明しています。その中の脂質異常症と特に関連の深いエネルギー・栄養素の「飽和脂肪酸」の続きを紹介します。〔飽和脂肪酸〕我が国のNIPPON DATA９０では、飽和脂肪酸摂取量と総コレステロール、LDL-コレステロールとの間に正の相関があることが示されました。また、INTERLIPIDst

発達の伴歩２８　セロトニンの合成促進

神経伝達物質のセロトニンは脳内で作られていますが、腸内でも作られていて、これが脳内のセロトニンの量にも関係していることがわかってきています。自閉症スペクトラル障害では過敏性腸症候群が多いことが知られていて、下痢と便秘を繰り返しやすい特徴があります。そのような状態ではセロトニンの合成がうまく進まなくなり、ますます状態を悪化させることから発達障害児の腸内環境を整えることが重要であると認