細胞内のミトコンドリアの中では糖質や脂質をエネルギーとして代謝させるためのエネルギー産生が行われています。代謝に必要となる栄養素であるビタミンＢ群（ビタミンＢ₁、ビタミンＢ₂、ビタミンＢ₆、ビタミンＢ₁₂）が知られていますが、この他に代謝促進成分のα‐リポ酸、Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０が必要となります。この代謝促進成分は、どれも体内で合成されているものの２０歳代をピークに減少していく成分で、日本人は歴史的に長生きしたことがないことから高齢者になると大きく減少していきます。
また、代謝促進成分は医薬品として使われてきたことからエビデンス（科学的な裏付け）が確認されていますが、欧米では食品から抽出・合成することができるようになり、食品としても使用することが許可されていました。
日本の企業が酵母を原材料として発酵技術によってコエンザイムＱ１０を開発して、これが２００１年に日本で食品として使用することが許可されました。日本はコエンザイムＱ１０の製造に関しては世界シェアの約９０％を占めています。
Ｌ‐カルニチンは肉抽出エキスに含まれる必須アミノ酸のリシンとメチオニンから合成されるアミノ酸の一種で、スイスの製薬会社が開発したＬ‐カルニチンの研究成果が評価され、２００２年に食品として使用することが許可されました。
α‐リポ酸は脂肪を加水分解した酸から合成されますが、２００４年に食品として使用することが許可され、これで３種類の代謝促進成分がサプリメント素材として使用することができるようになりました。