ウォーキングをすると水分が失われるので、それを補うために水分補給を行います。先に水を飲んでおく人と喉が乾いてから飲む人がいますが、喉の渇きを感じてから飲んでも水分補給が間に合わないということはありません。体内の水分量は体重の６０％ほどとされます。その水分が１％失われると喉の渇きを感じて、２％も失われると強い渇きを感じます。１％が減った段階で水を飲めば不足した分は、すぐに補うことができます。
同じ水分を取るのでも、ウォーキングの前に飲むのをお茶にすることが体脂肪の減少を目指す人にはすすめられています。運動を始めると、脂肪細胞の中に蓄積されている中性脂肪が分解されて、血液中に脂肪酸が放出されて、この脂肪酸が筋肉細胞に取り込まれて代謝が始まります。この代謝は一般には脂肪燃焼と呼ばれています。この一連の流れが起こるためには運動を始めてから１０〜１５分はかかります。この時間を短くする効果がお茶にはあるのです。
その理由ですが、お茶に含まれるカフェインには自律神経の交感神経の働きを盛んにして、興奮作用があるホルモンのアドレナリンを副腎髄質から分泌させる作用があります。脂肪細胞にはアドレナリンの刺激を受ける受容体があって、アドレナリンが多く分泌されると中性脂肪の分解が進んでいきます。カフェインを摂ることでアドレナリンが多く分泌されるほど脂肪燃焼は早く始まり、燃焼まで５分ほども短縮できます。ウォーキングの時間が３０分ほどしかない人にとっては、１５分の燃焼と２０分の燃焼では結果が違ってきます。
カフェインが多く含まれるのは玉露、コーヒー、紅茶、ウーロン茶、煎茶で、ほうじ茶に含まれるカフェインはノンカフェインコーヒーのレベル、つまりほとんど含まれていないか、まったく含まれていないということです。コーヒーを飲んだ場合にアドレナリンによって脂肪分解が始まるのは、飲んでから３０分ほどしてからなので、早めに飲むことがすすめられています。