最新情報

日々修行５８　食事への苦情は本心なのか

「病院給食はおいしくない」という声があるのは本当なのか、「おいしくないという声が入院患者からないので問題ない」という考え方をしてよいのか、というのが今回のテーマです。病院経営に関する雑誌では病院給食が取り上げられることが多く、中には人気のランキングが掲載されることもあります。アンケートや調査の方法によって、返答に違いが出てくることは当たり前のことで、ランキングの上位になっているからといって

「昭和１００年」８　電気が使えなくなった非常時の想定

インターネットの世界と長く付き合ってきて、私たちが１９９５年のWindows９５の時代に想定していたよりも遥かに進歩していることから、「昭和１００年問題」では技術的なところに関わることはやめました。それは専門家に任せて、もしも昭和１００年の年数カウントを認識できないために、これまでの３０年間に構築してきたシステムが動かなくなった場合、動いてはいるものの充分ではない場合に、社会的にどのような

運動ガイド２９　慢性疾患を有する人の身体活動のポイント４

厚生労働省は「健康づくりのための身体活動・運動ガイド２０２３」を公表しました。その中の「慢性疾患を有する人の身体活動のポイント」の「取り組むべきことは何か」「よくある疑問と回答」を紹介します。〔取り組むべきことは何か〕慢性疾患については、定期的な健康診断や医療機関の受診、必要な治療が行われていることが前提です。身体活動を勧められない理由がなければ、医療機関の管理のもと、身体活動が不足し

運動ガイド２８　慢性疾患を有する人の身体活動のポイント３

厚生労働省は「健康づくりのための身体活動・運動ガイド２０２３」を公表しました。その中の「慢性疾患を有する人の身体活動のポイント」の「現状」を紹介します。〔現状〕「慢性疾患を有する人はどれくらいいる？」日本では、６０歳以上の人の６割以上が何らかの疾患で通院しており、年齢とともにその割合は上昇します。高血圧有病者が４３００万人、その約1/3は未治療で自身が高血圧である認知もありませ

１０月２６日の記念日

「柿の日」全国果樹研究連合会カキ部会が明治２８年１０月２６日に正岡子規が奈良旅行をした際に「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」と詠んだことから制定。「きしめんの日」愛知県製麺工業協同組合が食欲の秋の１０月と、きしめんのツルツル感を２（ツ）６（ル）の語呂合わせで制定。「青汁の日」アサヒ緑健（福岡県福岡市）が１０を英語のＩＯ（アイオー）と読むことから青、２６を汁と読む語呂合わせで制定。

日々修行５７　治療食の考え方の変化

同じ食材を使って同じ料理をすれば同じ栄養摂取ができるというのは栄養学の基本かもしれませんが、調理法によって摂取の結果が変わってきます。それは、どれだけの量が食べられるかということです。病院給食では、提供された食事を全部食べることを基本として分量が決められています。食欲がわかない状態であるので、必要とされる食事量を減らすということは許されることではないはずです。ところが、許されていないことを

シン・日本人の体質９　西洋医学と東洋医学の発想

“体質”のイメージは決してよいものではないということを前回（シン・日本人の体質８）書きましたが、それは西洋医学的な発想が関係しているようです。西洋医学は検査をして、病気を発見して、それを治療するのが大原則で、このままでは病気になる可能性が高い人であっても治療の対象にはなりません。患者が訴えている症状を抑える医薬品を出して、「とりあえず様子をみましょう」と言われたりします。検査をして

睡眠ガイド２９　適度な運動習慣を身につける２

厚生労働省から、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」が発表されました。以下に、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」の「運動、食事等の生活習慣と睡眠について」の各項目の後半を紹介します。生活活動：日常生活における労働、家事、通勤・通学など買い物・洗濯・掃除などの家事、犬の散歩、こどもと遊ぶ、運動・通学・階段昇降・荷物運搬・農作業など仕事上の活動運動：体力の維持・向

睡眠ガイド２８　適度な運動習慣を身につける１

厚生労働省から、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」が発表されました。以下に、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」の「運動、食事等の生活習慣と睡眠について」の各項目を紹介します。〔適度な運動習慣を身につける〕睡眠は、日中の身体活動等で消耗した体力等の回復の役割も担うことから、日中の身体活動量・強度が、眠りの必要量や質に影響します。また、運動習慣がない人は、睡眠休養感（睡

１０月２５日の記念日

「新潟米の日」ＪＡ全農にいがたが新潟産のコシヒカリ、こしいぶきが、いい米の代表であるとして、い（１）いお（０）米、に（２）いがた（５）コシヒカリ、こしいぶきの語呂合わせで制定。「信濃の国カレーの日」セントラルフーズ（長野県松本市）が信濃の国カレーのＰＲを目的に、長野県の県歌「信濃の国」が１９００年１０月２５日に長野県師範学校の創立記念大運動会で女子生徒の遊戯に初めに使われたことにちなんで制