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睡眠ガイド３８　睡眠に影響を及ぼすカフェイン３

厚生労働省から、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」が発表されました。以下に、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」の「睡眠と嗜好品について」の「カフェイン」（４回）を紹介します。〔カフェイン〕「こどもや高齢者、妊婦はさらにカフェインを減量しましょう」こどもでは１日当たりに１〜３mg/kg以上のカフェイン摂取で、睡眠に悪影響を生じることが報告されています（体重３０

１０月１３日の記念日

「さつまいもの日」川越いも友の会が、さつまいもが栗（九里）より（四里）うまい十三里と呼ばれることから制定。「豆の日」全国豆類振興会が陰暦の９月１３日は十三夜の名月に丸い豆をそなえる豆名月の風習があったことから新暦の１０月１３日を制定。「世界血栓症デー」日本血栓止血学会が血栓症の言葉を作ったドイツの病理学者ルドルフ・ウィルヒョウの誕生日の１８２１年１０月１３日にちなんで制定。

日々修行４４　錦鯉の世話は修行だったのか

高校３年生のときに、地元選出の衆議院議員の田中角栄が総理大臣になりました。１９７２年（昭和４７年）の７月７日のことで、当時は父親の実家がある新潟県柏崎市に住んでいて、祝賀の提灯行列を初めて目にしました。内閣支持率が７０％という今では信じられない人気ぶりでしたが、その結末は多くの人が知るところです。私が生まれた１９５５年（昭和３０年）は保守合同（自由党と日本民主党）によって自由民主党

「昭和１００年」６　お気楽な話題で目を逸せる

「昭和１００年」は昭和元年から数えて１００年目の２０２５年で、これを記念日として、新たな区切りの年のイベントとして実施することを行政や企業、そこに売り込もうとする広告代理店などによって企画されています。これと同じことは今から四半世紀前の２０００年にも行われました。いわゆるミレニアム・イヤー（千年紀）で、１９００年代から２０００年代に移る１９９９年１２月３１日の年越しは、ミレニアム（イヤー）

そこが知りたい２７　塩分は血圧を上げるのか

塩分が多く含まれる食事は、高血圧の原因であるから避けるべきだと言われることがあります。健康診断で高血圧を指摘されると、減塩が指導され、それができないなら降圧剤を飲むことがすすめられることも多くなっています。厚生労働省の国民健康・栄養調査（令和元年）では、高血圧と指摘される収縮期（最高）血圧が１４０mmHg以上の割合は男性で２９.９％、女性で２４.９％にもなっています。同じ調査で食塩

１０月１２日の記念日

「豆乳の日」日本豆乳協会が豆（１０）乳（１２）の語呂合わせで制定。毎月１２日：「パンの日」（パン食普及協議会）、「育児の日」（神戸新聞社）

日々修行４３　業界以外に知られてはいけない事実

食事に関わる情報収集と発信は、大学４年生のときに始めた厨房機器業界の機関誌『月刊厨房』から始まり、調理師団体（全国病院調理師協会）、栄養士団体（日本臨床栄養協会）、病院給食委託団体（日本メディカル給食協会）、巡回健診団体（日本健康倶楽部）と重なった期間がありながら変化していきました。これと並行して『日本種苗新聞』などの食に関わる業界の仕事をしてきましたが、それは食品のプラス効果（栄養など）

シン・日本人の体質７　血管の健康が寿命延伸につながる

日本人は世界１位の長寿を誇っています。女性が１位、男性が３位ではあっても、男女平均ではトップの平均寿命となっています。これは、もともと長生きの要素を持っていたのに栄養的に不足しているところがあり、これは生活が豊かになったことで補われた結果だと考えられています。健康的に長生きするためには、以前は魚食がすすめられていました。これは肉食を減らすことが前提の話で、肉（獣肉類）を多く食べながら魚も多

発達栄養学１１　子どもの発育の特性

子どもの成長に必要な栄養素は、成人と同じだと考えられがちです。また、同じバランスで身体の大きさに応じて量を減らせばよいとも考えられがちです。医薬品の場合には、子どもは大人の半分ほどという目安が設けられている種類もあるのですが、栄養素の場合には身体の大きさによって全体的に減らせばよいというものではありません。大人は身体に取り入れた摂取エネルギー源が増えれば体脂肪が多く蓄積される、摂取エネルギ

１０月１１日の記念日

「ハンドケアの日」カエタステクノロジー(東京都千代田区)が手（１０）にいい（１１）の語呂合わせで制定。「爪休みの日」シミックＣＭＯ（東京都港区）が足の指はトウ（toe）から１０と１１で足爪にいいと読み、足爪を休めてケアをする日として制定。毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「