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糖尿病の基礎知識１　糖尿病は国民病の代表

「糖尿病は太っている人がなる病気」というイメージが抱かれがちです。確かに、糖尿病は食事の摂りすぎ、運動不足が大きく関わっているために、太っていることで発症のリスクが高まるのは事実です。また、糖尿病患者の約８０％は肥満か肥満傾向であるとの調査結果もあります。しかし、糖尿病は、やせているから、なりにくいとは決していえない病気です。糖尿病患者は年々増え続け、今や国民病の代表ともなっていま

４月２４日の記念日

「植物学の日」植物学者の牧野富太郎博士の誕生日（１８６２年４月２４日）にちなんで制定。毎月２４日：「ブルボン・プチの日」（ブルボン）、「削り節の日」（東京削節類卸協同組合）

日々修行２３７　長生きの秘訣

私が関わった食と健康に関わる全国ＰＲは２００２年から始まりました。２００１年（厚生労働省が合併によって発足した年）に納豆の全国ＰＲの企画が立ち上がり、２００２年から全国納豆協同組合連合会による納豆ＰＲセンターの設置と、メディア広報が始まりました。２００３年には日本豆腐協会が全国ＰＲを始め、２００４年には日本豆乳協会が同じ手法で全国ＰＲを始めました。私の役割は毎月のリリース発表と、記

そこが知りたい５５　防カビ剤の正体

防カビ剤について真剣に考えるようになったきっかけは２つあります。初めは輸入される柑橘類に使われている防カビ剤を食品の安全性に関する調査をしたことで、輸入の柑橘類には防カビ剤が使われています。これは過去も今も変わらないことです。このことはグループで書いた書籍にも書き残していますが、長距離の輸送、それも赤道を通過してカビが生えやすい状態になることから、防カビ処理がされています。その防カ

発達特性２１　発達性協調運動障害の対応

発達性協調運動障害では、運動が苦手で、本来なら楽しんで行うことができる体育やスポーツが楽しくないものとなり、運動嫌いとなり、運動習慣が身につかないことにもなりかねません。これは就学時期だけでなく、それ以降の長く続く社会生活において心身ともに健康な生活を続けていくことができにくくなります。発達性協調運動障害と診断された子どもの過半数が成人期にも協調運動困難が継続するとされているだけに

４月２３日の記念日

「地ビールの日」日本地ビール協会を中心とした地ビールの日選考委員会がドイツ・バイエルンのヴィルヘルム４世が１５１６年４月２３日にビール純粋令を発令したことにちなんで制定。「クラフトビールの日」日本クラフトビール業界団体連絡協議会がドイツ・バイエルンのヴィルヘルム４世が１５１６年４月２３日にビール純粋令を発令したことにちなんで制定。「シジミの日」日本シジミ研究所（島根県松江市）がシ（

日々修行２３６　沖縄のイメージ戦略

物事を仕掛けるときには、プラスのイメージを強めて、マイナスのイメージを弱めるというのは通常の手法です。いくらプラスのイメージを強める活動をしても、マイナスが大きすぎると、プラスのほうがゼロから上にいかないということは、これまでに何度も経験してきたことです。マイナスのイメージを、かえってプラスのイメージに変える、それどころか絶対に必要というムードを作り上げていくことは、なかなか難しい

学習特性サポート２３　小学４年生で覚える漢字

“読み書き算盤”という言葉があります。これは江戸時代の手習所や寺子屋で、学ぶ内容についてのキャッチフレーズとして使われていた言葉です。読むこと、書くこと、計算することの三要素ができれば社会生活には困らないということですが、学習障害では識字障害、書字障害、算数障害が、まさに三要素として障害が起こっていることになります。漢字を充分に読んで理解することができないと、国語として文章問題を出

食事摂取基準２５　指標別に見た活用上の留意点１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、指標別に見た活用上の留意点を説明しています。〔エネルギー収支バランス〕エネルギーについては、エネルギーの摂取量と消費量のバランス（エネルギー収支バランス）の維持を示す指標として提示したＢＭＩを用いることとします。実際には、エネルギー摂取の過不足について体重の変化を測定することで評価します。また、評価されたＢＭＩが、目標とするＢＭＩの

４月２２日の記念日

「清掃デー」１９５４年４月２２日に清掃法が制定されたことにちなんで制定。「よい夫婦の日」講談社が、よ（４）い夫婦（２２）の語呂合わせで制定。「肩コリを労わる日」ピップが夏目漱石の朝日新聞連載の『門』の１９１０年４月２２日に肩コリに関する記述があり、しんどい（４）コリつらい（２）つらい（２）の語呂合わせで制定。毎月２２日：「カニカマの日」（スギヨ）、「禁煙の日」（禁煙推進学術