ダイエットのためには、「バランスよく栄養を摂ること」がすすめられます。バランスは肉と野菜、肉の種類、脂肪の種類、三大栄養素（糖質、脂質、たんぱく質）など、さまざまなもので言われていますが、中でも重要になるのは三大栄養素と三食（朝食・昼食・夕食）の割合です。
三大栄養素のバランスはＰＦＣバランスと呼ばれます。これはたんぱく質（Protein）、脂質（Fat）、炭水化物（Carbohydrate）の頭文字をとったもので、エネルギーバランスを指しています。１日のエネルギー摂取量のうち、たんぱく質（Ｐ）が９～２０％、脂質（Ｆ）が２０～３０％、炭水化物（Ｃ）が５０～６０％の割合が目標量となっています。以前は、脂質は２０～２５％でした。それが３０％まで増えたのは、脂肪を多く摂ってよいということではなく、健康面でプラスになる不飽和脂肪酸（植物油や魚油など）を増やして、マイナスになる飽和脂肪酸（肉類の動物性脂肪）を減らすようにということで、上限を３０％にすると同時に、飽和脂肪酸を７％以下にするようにされています。
この範囲の三大栄養素を補給したうえで、１日の３食の割合を決めていくのが理想とされますが、現状のバランスでは朝食が２０％、昼食が４０％．夕食が４０％くらいの割合になっている人が多くなっています。理想は１日の活動に必要なエネルギーを補う朝食に３０％、昼食は夕食までの時間が長いことから３０％、そして夕食は次の日のための栄養補給の意味も含めて４０％となっています。

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