最新情報

時間塾３５　時間泥棒に盗まれたもの

大事な時間を使っても、それが長時間に及んだとしても、期待したことの一部でも成果として残ったとすれば、そのことを「時間泥棒」と呼ぶようなことはありません。私に時間泥棒について教えてくれた飲食業界の超有名経営者は、どれだけの時間が盗まれたかだけでなく、その時間に着手する予定だったことの重要性、実際に稼ぐことができたであろう金額も加味して、時間泥棒の被害の度合いを説明してくれました。「時

食事摂取基準３０３　リン３

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から多量ミネラルのリンの「指標設定の基本的な考え方」を紹介します。〔指標設定の基本的な考え方〕リンは多くの食品に含まれており、通常の食事では不足や欠乏することはありません。一方、食品添加物として多くのリンが用いられており、国民健康・栄養調査などの報告値よりも多くのリンを摂取してい

食事摂取基準３０２　リン２

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から多量ミネラルのリンの基本的事項の「消化、吸収、代謝」を紹介します。〔消化、吸収、代謝〕腸管におけるリンの吸収は、受動輸送によるものとビタミンＤ依存性のナトリウム依存性リン酸トランスポーターを介した二次性能動輸送によるものがありますが、通常の食事からの摂取量では大部分は受動輸送による輸

発達の伴歩１　連載にあたって

特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）日本メディカルダイエット支援機構のホームページの中の「最新情報」は、初めのうちタイトルと合致した国や研究機関の最新情報を掲載していました。特定非営利活動法人として内閣府に認証された２００８年から、ホームページはあったのですが、現在の形のホームページ（３代目）にしたのは２０１５年のことです。当初の最新情報の内容が堅苦しかったこともあったものの、私たちと

記念日１月１日〜１０日

１月１日「肉汁水餃子の日」アールキューブ（東京都品川区）が、水餃子を食べて１年を元気に過ごしてほしいとの願いから元日を制定。「スカルプＤの発毛デイ」アンファー（東京都千代田区）が、新年の始まりに頭皮・頭髪をいたわって発毛祈願をすることで幸多き、毛も多き１年になってほしいとの願いを込めて、初詣と発毛デイの響きが似ていることから制定。「オールインワンゲルの日」ドクターシーラボ（東京都渋谷区

１２月３１日の記念日

毎月３１日：「菜の日」（ファイブ・ア・デイ協会）

金言の真理７９「三歩進んで二歩下がる」３

たった１行のフレーズを聞いて曲名を答えるテレビのクイズ番組の企画会議に参加したときのこと、回答までの時間の長さから年代分けをしようという話になり、そのときに私が提出したのは「三歩進んで二歩下がる」でした。その答えは「三百六十五日のマーチ」ですが、リリースされたのは１９６８年１１月１０日のことなので、５０歳以降は即座に答えられるとしても、年齢が下がるほど時間がかかるということで、その後の進行

児童発達サポーター２２　自閉症スペクトラム障害の特性１

自閉症スペクトラム障害を理解するために、幼児期の特性について列記していきます。このことから保護者が気づいて、専門医に相談することで発見されることも多くなっています。＊視線が合わないか、合っても共感的でない＊表情が乏しい、または不自然＊名前を呼んでも振り向かない＊人見知りしない、親の後追いをしない＊ひとりごとが多い＊他人の言ったことをオウム返し

食の不都合な真実２４　バナナの防カビ剤

輸入されるフルーツに使われる防カビ剤は、浸透性が高くなっています。バナナの場合にはベノミルやチオファネートメチルといった防カビ剤ですが、これはＭＢＣ（カルベンダジム）という農薬を主成分としたものです。バナナは皮を剥いて食べるものなので、少しくらい防カビ剤が皮に残留していても中身には影響しないだろうと安易に考えられがちですが、よく観察すると防カビ剤が浸透しやすいところがあります。それ

食事摂取基準３０１　リン１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から多量ミネラルのリンの基本的事項の「定義と分類」と「機能」を紹介します。〔定義と分類〕リン（phosphorus）は原子番号１５、元素記号Ｐの窒素族元素の１つです。リンは、有機リンと無機リンに大別できます。成人の生体内には最大約８５０gのリンが存在しており、その約８５％