最新情報

１２月８日の記念日

「アルバムセラピーの日」日本アルバムセラピー協会が、過去の写真や思い出のアルバムを使って自分自身を発見することで本当の自分の幸せを見つけるアルバムセラピーの普及をする協会の設立記念日（２０１５年１２月８日）にちなんで制定。「有機農業の日」農を変えたい全国運動関西地域ネットワークが、有機農業の推進に関する法律が成立した２００６年１２月８日にちなんで制定。「ジュニアシェフの日」ベストア

表町学５　健康になるボランティア

高齢化が大きく進む中で、ボランティア活動は社会貢献だけでなく、ボランティアに取り組む人のメリットについて議論されることが多くなってきました。シルバー人材センターに参加する人は、単に稼ぐといった意識ではなくて、出歩くこと、身体を動かすこと、他の人に役立つことをすることによって、心身ともに健康になるという考え方があります。これはシルバー人材センターだけでなく、ボランティアに参加する人を

時間塾２７　削った睡眠時間の影響

時間に余裕がない人が時間を作り出すための方法のうち、安易に取り組まれがちなのは睡眠時間の短縮です。睡眠時間を削れば、簡単に働く時間を増やすことはできます。それによって何も問題が起こらなければよいものの、寝不足は必ずといってよいほど身体に悪影響が生じることになります。若い時には影響が小さくて、何も影響がないように思われるかもしれませんが、睡眠時間の短縮は徐々に身体を傷めていくことにな

食事摂取基準２５５　ビタミンＣ５

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＣの欠乏回避の「必要量を決めるために考慮すべき事項」を紹介します。〔必要量を決めるために考慮すべき事項〕血漿アスコルビン酸濃度が１１μmol/L以下になると壊血病の症状が現れ、２３μmol/L以下で疲労や倦怠感などの軽度の症状が現れます。このことから、２３

食事摂取基準２５４　ビタミンＣ４

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＣの「指標設定の基本的な考え方」を紹介します。〔指標設定の基本的な考え方〕ビタミンＣを１日当たり１０mg程度摂取していれば欠乏症（壊血病）は発症しません。しかし、臨床症状の発言には様々な要素が関連するために、臨床症状に基づいて推定平均必要量を設定するの

１２月７日の記念日

「世界KAMISHIBAIの日」紙芝居文化の会が、国際交流を目指して創立日の２００１年１２月７日にちなんで制定。毎月７日：「生パスタの日」（全国製麺協同組合連合会）、「Doleバナ活動の日」（ドール）

金言の真理６７「米百俵」２

米百俵は「米百俵の精神」を由来にした金言で、それは長岡藩（新潟県長岡市）での出来事として伝えられています。戊辰戦争（江戸時代を終わらせた戦い）の一つの北越戦争で政府軍に敗れた長岡藩は、７万４０００石から２万４０００石に減知（所領が削減）されて、財政が窮乏して、藩士たちはその日の食にも苦労する状態となりました。この窮状を見かねた長岡藩の支藩の三根山藩から見舞いとして百俵の米が贈られる

児童発達サポーター１０　発達障害の実数把握の難しさ

文部科学省の『通常の学級に在籍する特別な教育的支援を必要とする児童生徒に関する調査』（２０２２年）では、学習や生活の面で特別な教育的支援を必要とする児童生徒数は約８.８％と報告されています。この調査によると、発達障害の可能性がある児童生徒のうち、校内委員会で特別な教育的支援が必要だと判断されたのは１８.４％と５人に１人にも満たない状態です。しかも、発達障害の可能性のある児童生徒のうち、３８

食の不都合な真実２０　卵の栄養不足の原因５

卵（鶏卵）は品質も価格も安定していて、生産性が低下する夏場であっても変化はしないと言われてきました。放し飼いをされている鶏であれば天候の影響を受けやすいものの、現在のように卵工場と言われるような効率重視の生産体制だと変化は起こりにくく、卵について一般常識のまま発言をしても問題がないようなことが続いてきました。これは採卵鶏が暑さに弱くなったことも影響しています。鶏は卵から成長するので

食事摂取基準２５３　ビタミンＣ３

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＣの基本的事項の「消化、吸収、代謝」を紹介します。〔消化、吸収、代謝〕ビタミンＣは、消化管から吸収されて速やかに血中に送られます。消化過程は食品ごとに異なり、同時に摂取した食品の影響も受けます。ビタミンＣは、ビタミンとしては例外的に、食事から摂