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言い間違い４７　眉をしかめる

「顰める」と書いて、なんと読むかというと「しかめる」と「ひそめる」の両方の使われ方がされています。ともに「心配事や憂いがあったり、嫌な言動に不快を感じて表情に出すこと」を示すときに使われます。表情の変化が顔の中で最も出やすいのは眉（まゆ）の動きで、そこで「眉をしかめる」、「眉をひそめる」という使い方がされています。文化庁の「国語に関する世論調査」では、本来の使い方と誤用の割合を調べ

食事摂取基準１８９　ビタミンＢ₁５

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₁の欠乏の回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」の続きを紹介します。〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕＊高齢者（推定平均必要量、推奨量）６５歳以上の必要量の算定に当たり、特別の配慮が必要であるというデータはないことから、成人（１８〜６４歳）と同様に

食事摂取基準１８８　ビタミンＢ₁４

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₁の欠乏の回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」を紹介します。〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕＊成人・小児（推定平均必要量、推奨量）ビタミンＢ₁が正常な機能を発揮しているとき、赤血球トランスケトラーゼ活性係数は１５％以上であると報告されています。

１１月４日の記念日

「かき揚げの日」味のちぬや（香川県三豊市）が、かき揚げが麺に乗せて食べられることからカレンダーで１１月１１日の「めんの日」の上の１１月４日を制定。毎月４日：「みたらしだんごの日」（山崎製パン）

正念６「在家門徒の呼び名」

私が東洋大学で学んでいるときに知り合った真宗在家門徒会は、公的な組織ではなくて、私的に学ぼうとする在校生と卒業生を中心とした集まりです。私が加わった大学２年の時（今から５０年も前）には１３人でしたが、２０人以上になったことはなくて、１０人を下回ることもないといった少人数のサークルのようなものでした。メンバーは文学部のインド哲学科（イン哲）で学んでいた方だけでした。「学んでいた」と書

時間塾１７　待たせることも時間泥棒

その人の大事な時間を奪うような行為というと、仕事をさせて報酬を支払わなかった、大きく減額させたということだけでなく、約束をすっぽかす、約束した時間に遅れていくということもあげられます。他にも、中止することがわかってもすぐに連絡しない、遅れる連絡をしない、約束した時間より早く切り上げられる、といったこともあります。さらに１対１での話の予定だったのに他の人が同席して充分な話ができなかっ

食事摂取基準１８７　ビタミンＢ₁３

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₁の「指標設定の基本的な考え方」を紹介します。〔指標設定の基本的な考え方〕推定平均必要量の設定の基本的な考え方について統一を図るため、不足または欠乏の症状を回避するための摂取量として検討されました。ビタミンＢ₁摂取量が１０００kcal当たり０.２mg

食事摂取基準１８６　ビタミンＢ₁２

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₁の基本的事項の「消化、吸収、代謝」を紹介します。〔消化、吸収、代謝〕生細胞中のビタミンＢ₁の大半は補酵素型のチアミン二リン酸（ThDP）として存在して、酵素たんぱく質と結合した状態で存在しています。食品を調理・加工する過程と胃酸環境下で酵素たんぱく

１１月３日の記念日

「みかんの日」全国果実生産出荷安定協議会と農林水産省が、昔は蜜柑（みっかん）と呼ばれていたことから、いい（１１）みっか（３日）んの語呂合わせで制定。「いいお産の日」日本助産学会、日本助産師会、日本看護協会、全国助産師教育協議会が、いい（１１）お産（３）の語呂合わせで制定。「ほるもんの日」日本内分泌学会が、アドレナリンを発見した高峰譲吉博士の誕生日（嘉永７年１１月３日）にちなんで制定

金言の真理５０「偉大なるワンパターン」３

「偉大なるワンパターン」という言葉は、今ではテレビ番組だけでなく、さまざまなシーンでも使われるようになっていますが、その始まりはテレビ時代劇「水戸黄門」（ＴＢＳ系列）です。善人と悪人が登場して、その解決に黄門様と助さん、格さんが動いて、最後のシーンで三つ葉葵の印籠を出して、「この紋所が目に入らぬか」のセリフに悪人がひれ伏すというのは、絶対要件のワンパターンです。初めから見ることがで