最新情報

偽る脳力７８　機能性表示食品のリテラシー

健康食品・サプリメントのうち、内容成分と機能性について表示して販売することが許可されているのは特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品、栄養機能食品として認められたものだけです。特定保健用食品は保健効能成分が含まれているもので、人間を対象にした試験によって特定の保健の目的（血圧を下げる、血糖値を下げるなど）が期待できることを表示して販売できるものです。販売する製品と同じものを用いての試験が

偽る脳力７７　健康食品の選び方、使い方がわからない

健康食品・サプリメントの研究開発は世界の最先端を走り、どんな人が、どんな状態のときに、どういった使い方をすれば、どんな結果が得られるのかということも明らかにされています。しかし、そのことは製品のどこを見ても、チラシやパンフレット、広告を見ても書かれていません。これらのことを表示することは複数の法律によって規制されているからですが、そのために効能効果を暗示するだけで実際に有効性が確認されてい

偽る脳力７６　サプリメントに薬効は期待できるのか

メディカルダイエットの研究にサプリメントも含まれることを知ると、メディカルダイエットそのものに疑問を呈されることもあります。それはサプリメントの真実を知らないことが影響していると考えられます。サプリメントの元々の意味は“補助、補充、補給”であり、不足しているものを補うことを指しています。一般にイメージされるサプリメントはアメリカの「ダイエタリー・サプリメント」（Dietary Supple

７月４日の記念日

「梨の日」二十世紀梨の産地の鳥取県湯梨浜町が、な（７）し（４）の語呂合わせで制定。「シーザーサラダの日」キユーピーが１９２４年７月４日にメキシコのシーザープレイスホテルでシーザーサラダの起源となるサラダが出されたことから制定。毎月４日：「みたらしだんごの日」（山崎製パン）

そこが知りたい１７　寝だめはできるのか

「食いだめ」はできても「寝だめ」はできないということは以前から言われています。これについては、いくつかの見解があるのですが、最もよい内容として使用されることが多いのは厚生労働省の「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」です。この中から、成人版の「睡眠時間の確保について」をピックアップして紹介します。〔休日の「寝だめ」の問題点〕平日の睡眠不足（睡眠負債）を、休日に取り戻そうと

健康デザイン７３　中性脂肪値対策のウォーキング

血液中の中性脂肪は、ブドウ糖と並ぶ重要なエネルギー源です。私たちの身体は、普段から、その二つのエネルギー源を使って活動のためのエネルギーを作り出しています。個人差はあるものの、平常時には「ブドウ糖６０％：脂肪酸４０％」くらいの割合で使っています。脂肪酸は中性脂肪の構成要素で、グリセリド１個に脂肪酸３個が結びついたのが中性脂肪です。運動をしたときには、すぐに大量のエネルギーが必要に

７月３日の記念日

「ソフトクリームの日」１９５１年７月３日に東京・明治神宮外苑で米軍主催のカーニバルの模擬店で初めてコーンスタイルのソフトクリームが販売されたことにちなんで制定。「塩と暮らしの日」塩事業センターが塩と暮らしを結ぶ運動のＰＲの一環として塩の原材料の海水の波（７３）の語呂合わせで制定。「七味の日」向井珍味堂（大阪府大阪市）が七（７）味（３）の語呂合わせで制定。「オロナミンＣの日」

発達栄養学１　発達障害の支援活動

発達障害は子どものときに診断され、その対応も子供に集中していることから、子どもの疾患であると認識されがちです。子ども（１８歳以下）に限ると、すべての子どものうち発達障害児は１０％ほどと推測されています。発達障害は生涯にわたって特性が継続します。成長して社会への対応力がついてくると、特性は目立たなくなることがあるものの、特性がなくなるわけではありません。その特徴からすると成人も含めて、発達障

健康リテラシー３１　人体の仕組みの理解からのスタート

人間は民族差があっても、原人から変化したことには違いはありません。猿から猿人になり、そこから約１９０万年前に原人（ホモ・エレクトス）に進化しました。かつては原人はピテカントロプス・エレクトスと呼ばれていましたが、これは二足猿人を意味にしていて、人間の祖先ということで今はホモ・エレクトスが一般に使われています。猿人から原人に進化したときに、大きく変わったのは体内で合成される栄養素が極

セカンドステージ１６　地域貢献への広がり

健康づくりは「点から線に、線から面に」ということは以前から言われてきました。企業や団体で働く人たちの健康づくりは、一人ひとりに任せるという点の考えではなく、同じ環境で働く人（部署など）の健康づくりの結果をつないでいき、線にすることによって、それぞれの成果が活かせる、よりよい結果を生み出すきっかけになるという考え方がされています。そして、部署などの線の健康づくりが重なっていくと面になって