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新常識の非常識５ １日３０食品の真実その２
「１日３０食品」が新常識のように言われ始めたときに、当時の厚生省の栄養指導官に「１日に３０種類の食品を食べるのは簡単」と言って、自分の例をあげて叱られた（というか呆れられた）ことがありました。 そのときにあげたのは、七味唐辛子で７種類、合わせ味噌で２種類、ミックスナッツで５種類、ミックスフルーツで５種類、雑穀で７種類、飲料で４種類（日本茶、コーヒー、紅茶、ココア）でした。もちろん本気で言った
老いの脳力８ 物忘れと認知症の違い
認知症は脳の機能低下が原因となって引き起こされて、日常生活に支障をきたす一連の症状を指す言葉で、病名ではありません。 その症状は、主に脳の機能低下によって起こる症状である中核症状と、環境や体験、気質によって現れる症状である周辺症状に分けられます。 中核症状の主な症状は、記憶障害（ひどい物忘れ）です。 前日の食事で何を食べたか思い出せない、会った人の名前が思い出せないといったことは年齢
食事摂取基準１２ ライフステージ別の留意点その１
「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、ライフステージ別の留意点を示しています。ここでは妊婦・授乳婦の留意点を紹介します。 〔妊婦・授乳婦〕 推定平均必要量と推奨量の設定が可能な栄養素については、非妊娠時・非授乳時に、それぞれの値に付加すべき量として食事摂取基準を設定しています。 目安量の設定に留まる栄養素については、原則として胎児の発育に問題ないと想定される日本人妊婦や授乳婦
１月２６日の記念日
「腸内フローラの日」カゴメが年末年始で食生活が乱れやすい１月とフ（２）ロ（６）ーラの語呂合わせで制定。 「コラーゲンの日」ニッピがコラーゲンの特許を出願した１９６０年１月２６日を記念して制定。 毎月２６日：「風呂の日」（東京ガス）、「プルーンの日」（サンスウィート・インターナショナル日本支社）
日々修行１４９ 限られた通信環境での活動２
ＳＮＳの不具合は前回（日々修行１４７）のＬＩＮＥだけでなく、messengerでも起こっています。messengerさえ使えればＬＩＮＥは必要ないとも思ったものの、messengerも普通に使えないことがあると、やはりＬＩＮＥの便利さを感じて、普及した意味を噛み締めています。 messengerでつながるためにはfacebook友達になることが必要ですが、私の場合はfacebook友達は１０
新常識の非常識４ １日３０食品の真実その１
「栄養バランス」は健康を保つための重要なキーワードです。 食品を食べるだけなので、ある意味では簡単なことではある一方で、自分が食べているものがバランスがとれているのかはわかりにくく、どんなものを食べればよいのかも自信をもって言うことができる人も少ないというのが実際のところです。 栄養バランスを示す言葉として「１日３０食品」が掲げられていたことがあります。これが明記されたのは１９８５年（
京都の言い回し８ どこから来たのかを聞かれる理由
「京都に来るのは何回目ですか？」という質問は、挨拶の慣用句の一つかと思われるくらいに何度となく言われています。３０代のときでも東京に居を置きながら２０回は訪れていました。 居を岡山に移して、もうじき古希という年齢になると合わせて５０回は訪れています。 それでも同じように何回目かと聞かれるのは、よほど自分が地方出身者（田舎者？）に見えるのではないかと思い悩んでしまうこともありました。
発達栄養学２６ 集中力の向上のために摂るべきもの
集中力は発達障害の特性を語る上での重要なキーワードで、中でも学習障害の改善においては避けて通ることができない重要な研究ポイントです。 一般には、自閉症スペクトラム障害は閉じこもりがちで、狭い範囲しか見られなくなる傾向が強いために、集中力が高いというプラス面がクローズアップされることがあります。 それに対して、注意欠陥・多動性障害は集中力が欠けているところがあって、そのために学習に取り組
１月２５日の記念日
「ホットケーキの日」森永製菓が１９０２年１月２５日に北海道旭川気象台が史上最低気温マイナス４１℃を記録したことから寒い時期にホットケーキを食べてほしいと制定。 「とちぎのいちごの日」栃木いちご消費宣伝事業委員会が、いちごの流通が多い１〜３月と、と（１０）ちぎのいちご（１５）から合計で２５になることから１月２５日、２月２５日、３月２５日を制定。 「中華まんの日」日本加熱食品協会が１９０２
日々修行１４８ 限られた通信環境での活動１
モバイル通信が始まった頃は、通信機器を持っていないと仕事ができない、通信機器があっても電波が通じないところでは仕事ができないということはあったのですが、そのような昔話（？）をされても理解できないと言われることもあります。 その話をする相手は自分にとっての子ども世代ではなく、孫世代になっていて、もうすぐ曽孫世代を意識しないといけないという年齢になると、いかに現在の通信環境が優れているのかを強く
