細胞のミトコンドリアの中にあるＴＣＡ回路で三大エネルギー源（糖質、脂質、たんぱく質）が燃焼してエネルギーを作り出すためには、ビタミンＢ₁、ビタミンＢ₂、ビタミンＢ₆、ビタミンＢ₁₂の４種類のビタミンＢ群が必要だと以前（001）に紹介しました。必要なのは、これだけではなくて他のビタミンＢ群のナイアシン、パントテン酸も使われますが、ナイアシンとパントテン酸は栄養素を分解するときには必要となっています。この段階でビタミンＢ群が不足していたのでは、その次のＴＣＡ回路での燃焼も進まなくなります。
そのために、あえて必要であることを省略していましたが、実際にはＴＣＡ回路でアセチルＣｏＡから次々と異なる酸に変化していくときにナイアシンとパントテン酸が使われます。
アセチルＣｏＡからクエン酸に変化するときにはナイアシンとパントテン酸が使われます。これによってクエン酸が多くなるとＴＣＡ回路が回転しやすくなります。そのためにＴＣＡ回路はクエン酸回路とも呼ばれています。クエン酸は柑橘類（レモン、オレンジ、グレープフルーツ、梅など）に多く含まれていて、これらの食品を摂るとＴＣＡ回路が働きやすくなり、ダイエットにも有効だということが紹介されています。
クエン酸からイソクエン酸に変化するときにもナイアシンとパントテン酸が使われ、イソクエン酸からケトグルタル酸に変化するときにはナイアシンが使われます。ケトグルタル酸からスクシニルＣｏＡに変化するときにはナイアシンとパントテン酸が使われます。スクシニルＣｏＡからコハク酸、さらにフマル酸、リンゴ酸に変化しますが、リンゴ酸からオキサロ酢酸に変化するときにナイアシンが使われます。これで一回りして、この後はクエン酸から同じ流れで変化が続いていきます。
このようにビタミンＢ群が重要であり、不足するとエネルギー代謝が充分な働きをしなくなるので、絶対に欠かすことはできないのです。