肝臓における代謝、排泄、解毒などの機能のことです。肝臓が何らかの異常によって障害を起こして正常の機能しなくなることは肝機能障害と呼ばれます。肝臓は自らの機能に必要な酵素を作り出していますが、血液中に含まれる酵素の種類と量を調べることによって肝機能の状態を知ることができます。酵素が血液中に多くある場合は、肝細胞が破壊されていることがわかります。血液検査の主な項目としては、肝臓障害を調べるＧＯＴ（ＡＳＴ）、ＧＰＴ（ＡＬＴ）、γ‐ＧＴＰ、総ビリルビンなどがあります。γ‐ＧＴＰは肝臓のほか腎臓、膵臓、脾臓などに含まれている解毒作用に関係している酵素で、アルコール肝障害の指標となっています。
〔参照〕酵素、ＧＯＴ、ＧＰＴ、γ‐ＧＴＰ、アルコール依存症