最新情報

学習特性サポート９２　同じ条件での学習と試験は難しい

学習の基本中の基本は、同じ条件で学ぶことです。そして、その学んだことを、どれくらい覚えているのか、どれくらい応用が利くのかといったことを確認するための試験も、また同じ条件で実施することが基本となります。それぞれの子どもの条件に合わせて学ぶ環境を変えることも、試験をする環境を変えることも限られた教室、限られた予算の中では難しいということもあって、少し融通をしてあげれば同じことを学び、同じ試験

食事摂取基準９７　飽和脂肪酸５

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から飽和脂肪酸の健康の保持・増進の「重症化予防」を紹介します。〔重症化予防〕発症予防と同様に重症化予防についても、飽和脂肪酸摂取量の制限が有効であることがメタ・アナリシスによって示されています。ところが、心筋梗塞の既往者に限定して、その後の総死亡率などへの脂質（脂肪酸）摂取量が与

食事摂取基準９６　飽和脂肪酸４

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から飽和脂肪酸の健康の保持・増進の「目標量の策定方法」を紹介します。〔目標量の策定方法〕＊成人・高齢者（目標量）既存の研究成果を基に目標量（上限）を算定することは困難です。そこで、日本人が現在摂取している飽和脂肪酸量を測定し、その中央値をもって目標量（上限）とすることにしまし

健康デザイン６３　コレステロール対策のウォーキング

ＬＤＬコレステロール値が高い人は、運動をすることをすすめられます。中性脂肪は運動によって減少しやすい脂肪なので、運動をする意味も理解しやすいのですが、コレステロールは運動によって代謝するタイプの脂肪ではないので、その意味がわからないと運動を続ける気持ちにならないかもしれません。悪玉コレステロールとも呼ばれるＬＤＬコレステロールは運動をしたからといって直接的に減るものではありませんが

９月７日の記念日

「近江ちゃんぽんの日」ちゃんぽん亭総本家などを展開するドリームフーズ（滋賀県彦根市）が、カレンダーで８月３１日の野菜の日の真下にくる９月７日を制定。「クリーナーの日」パール（東京都江東区）が、ク（９）リーナ（７）ーの語呂合わせで制定。毎月７日：「生パスタの日」（全国製麺協同組合連合会）、「Doleバナ活動の日」（ドール）

日々修行〔番外４〕あれから４０年

「十年一昔」は、それこそ一昔前からではなくて、ずっと言われ続けてきたことです。十年一昔（ひとむかし）は１０年も経てば一応は昔のことになるということで、１０年を一区切りとして世の中の変化を見ると、その間に著しい変化があると言われています。１０年前のことが一昔であるなら、４０年前のことなら“四昔”となってしまいそうですが、今年（２０２５年）７０歳になった私の四昔前は３０歳で、大きな変化

そこが知りたい６８　喉が渇いたときの飲水量

汗をかいたら水を飲む、喉が渇いたら水を飲む、というのは普通に考えられ、普通に実施されていることです。成人の体内の水分の割合は一般には６０％とされています。その多くは細胞内に含まれていて、表皮から汗が出ると、それが血液の中から補われて、それを補うために細胞内の水分が滲み出る形で補われて、血液の濃度が一定に保たれるようになっています。喉が渇いたと感じたときには体内全体の１％ほどの水分が

代謝科学１９　インターバル式バウンド運動

有酸素運動と無酸素運動を繰り返すことによって、赤筋とピンク筋によるエネルギー代謝を高めていくことができます。有酸素運動と無酸素運動を繰り返す運動としては、マシントレーニングと足踏みを交互に３０秒間ずつ繰り返すサーキットトレーニングがあります。サーキットトレーニングは無酸素運動によって筋肉の中に多くの酸素を取り込み、この酸素を有酸素運動で使って、効率よく脂肪のエネルギー代謝を高めていく方法と

健康デザイン６２　中性脂肪値対策のウォーキング

血液中の中性脂肪は、ブドウ糖と並ぶ重要なエネルギー源です。私たちの身体は、普段から、その二つのエネルギー源を使って活動のためのエネルギーを作り出しています。個人差はあるものの、平常時には「ブドウ糖６０％：脂肪酸４０％」くらいの割合で使っています。脂肪酸は中性脂肪の構成要素で、グリセリド１個に脂肪酸３個が結びついたのが中性脂肪です。運動をしたときには、すぐに大量のエネルギーが必要に

９月６日の記念日

「黒霧島の日」霧島酒造が、く（９）ろ（６）の語呂合わせで制定。「黒の日」大口酒造（鹿児島県伊佐市）が、く（９）ろ（６）の語呂合わせで制定。「黒あめの日」春日井製菓販売が、黒（９６）の語呂合わせで制定。「黒酢の日」ミツカンが、黒（９６）の語呂合わせで制定。「黒豆の日」菊池食品工業（東京都板橋区）が、黒（９６）の語呂合わせで制定。「黒にんにくの日」青森県黒にんに