最新情報

100kcal栄養学１６　カロリーメイトの内容

栄養補助食品は通常の食事で不足する栄養素を補うものを指していますが、これはアメリカではダイエタリー・サプリメントと呼ばれています。ダイエタリー（dietary）は食事や栄養に関連したことを意味する形容詞で、「食事上の」「食事による」と訳されています。サプリメント（supplement）は補助、補充、補給などを意味しています。不足している栄養素を的確に知って、それだけを補うものとしては錠剤や

３月２９日の記念日

「みんつくの日」みんなでつくる財団おかやまが、みん（３）つく（２９）の語呂合わせで制定。「サニクリーンの日」サニクリーンがサ（３）ニク（２９）リーンの語呂合わせで制定。毎月２９日：「ふくの日」（日本アクセス）、「クレープの日」（モンテール）、「Piknikの日」（森永乳業）、「肉の日」（都道府県食肉消費者対策協議会）

日々修行２１１　よいことを話すために

「よいことだけを話したい」と願っても、よいことをしていないと、よいことは話しにくいものです。よいことを話している人がいても、本心が違っていれば、よいことのように聞こえても、実際は違っているというのは、実際にはよくあることです。「よいことだけを話したい」と願うのであったら、よいことを実践することが前提となります。実践していることがよいことであったように見えても、“裏のミッション”があって、そ

言い間違い１３　どうぞいただいてください

「食べる」という言葉づかいは品位がないと考えられるのか、尊敬語の「召し上がる」を使いたがる人がいます。「召し上がる」は相手に敬意を示したい場合や、目上の人に対して使用される言葉です。特別な世界だけに使われる表現であるならわからないでもないのですが、一般向けに情報を発信する雑誌の原稿などに「食べる」を使わずに、「召し上がる」が使われた例がありました。食べること、食べている人に対して、

活躍社会推進２９　書字障害の改善

読み書きが苦手な学習障害児の多くは、文字を書き写すことが苦手です。書き写す漢字が示されたら、その漢字を読んで、次に漢字を記憶して、書き順に従って漢字を筆記していくことになります。見たものを、そのままアレンジなしで書き写す、いわゆる丸写しは一般には簡単なことと認識されています。しかし、実際には見たものの形を覚えて書き写すという記号の複写のような作業をしているわけではありません。目で見

３月２８日の記念日

「八幡浜ちゃんぽん記念日」愛媛県八幡浜市が八幡浜ちゃんぽんの普及を目的に２０００年３月２８日に八幡浜市と保内町が合併したことから制定。「グリーンツーリズムの日」日本のグリーンツーリズムの発祥とされる大分県安心院町グリーンツーリズム研究会が１９９６年３月２８日に実施したことから制定。「三ツ矢サイダーの日」アサヒ飲料がミ（３）ツ（２）ヤ（８）の語呂合わせで制定。「ナッツのミツヤ

日々修行２１０　よいことだけを話したい

良いことをすると良いことが返ってくることは、「因果応報」とも「自業自得」とも言われます。「因果応報」も「自業自得」も、悪いことをした結果として悪いことが起こるという意味合いで使われることが多いのですが、本来は良いことによる良い結果も、悪いことによる悪い結果も「因果応報」であり、「自業自得」です。そのような誤解を招かないように使われるのが「善因善果」です。これは仏教の因果応報の思想に

学習特性サポート１０　知っている漢字を組み合わせて覚えていく

小学１年生で学ぶ漢字は文部科学省の学年別漢字配当表に掲載されています。これを見ると身近なところに出てくる漢字がほとんどであるので、生活と結びつけて覚えることが可能で、家庭内でも教えやすい漢字だということがわかります。その小学１年生の学年別漢字配当表は以下の８０字です。「一　右　雨　円　王　音　下　火　花　貝　学　気　九　休　玉　金　空　月　犬　見　五　口　校　左　三　山　子　四　糸

新常識の非常識１７　１００kcalから始まった日本の栄養学

日本の現在の栄養学のエネルギー量の単位として一般に知られているのは８０kcalです。これは栄養に関する書籍などだけでなく、大学教育などの教科書でも採用されていることから、日本の栄養学の基本は８０kcalであると思われているところがあります。しかし、実際には日本の栄養学は１００kcalから始まっています。その歴史が知られていないために、１００kcal単位を採用すると新たな手法と勘違いされるこ