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健康デザイン５５　三位一体の活動

自分の健康づくりに適した食事、運動、休養を組み合わせる健康デザインは、それぞれのパーツを選択して実施することが基本となります。健康づくりに役立つものを組み合わせて効果を発揮させるためには、まずは自分の身体機能を知ることから始まります。その身体機能を知るために実施しているのが身体年齢測定と食生活チェックです。身体機能と栄養状態を知って、それに合わせた健康づくりの手法を実施するのは、健康の維持

発達栄養１３６　脳の発育のための栄養摂取

子どもの成長は非常に早く、そのために多くの栄養摂取が必要になります。身長は、新生児は５０cmほどですが、１歳では７５cm、４歳では１００cmと２倍にも成長します。体重は、新生児は３kgほどで、３か月では６kgと２倍になり、１歳で９kg、４歳で１５kgと5倍にもなります。身長と体重の変化に比べると脳の発育は特に早く、新生児は３５０〜４００ｇであったところから、乳児期（生後８か月頃）に

１月１０日の記念日

「明太子の日」ふくやが明太子を初めて販売したことから制定。「糸引き納豆の日」全国納豆協同組合連合会が１と１０で糸の語呂合わせから制定。「ひものの日」太助（愛知県名古屋市）が干物の干が一と十に分解できることから制定。毎月１０日：「植物油の日」（日本植物油協会）、「糖化の日」（ＡＧＥ測定推進協会）、「パンケーキの日」（日本ハム）、「コッペパンの日」（全日本丸十パン商工業協同組合

記念日１月１１日〜２０日

１月１１日　鏡開き「塩の日」武田信玄が上杉謙信から塩を受け取った１５６９年１月１１日にちなんで制定。アスパラガスビスケットの日」ギンビス（東京都中央区）がアスパラガスビスケットの棒状の形が３つ並ぶことから制定。「マカロニサラダの日」デリア食品（東京都調布市）がマカロニの形が１に似ていることと、１が３つ並ぶサ・ラ・ダから制定。「樽酒の日」長龍酒造（奈良県広陵町）が鏡開きの日を制定。

忘れる脳力１　覚えた端から記憶が消えるメカニズム

生活にとって当たり前のことであっても、重要なことであれば忘れることはないはずです。ところが、ドアの鍵の閉め忘れ、電気やガスの消し忘れ、定期券や携帯電話の持ち忘れといったことは起こりやすく、忘れないようにしようと反省しても何度も起こしてしまうことがあります。また、何か用事があって２階に上がったのに何をしに来たのかわからないということもありますが、そのようなことが起こるのは、脳の仕組みと機能が

メディカル×ダイエット９　肥満遺伝子の３タイプ

遺伝情報を子孫に伝える遺伝子の中で、肥満に関連する遺伝子は４０種類以上が発見されています。肥満遺伝子の多くはエネルギー代謝に関わるものであり、その中で日本人に多いものとして３種類の遺伝子（β３アドレナリン受容体遺伝子、脱共役たんぱく質１遺伝子タイプ、脱共役たんぱく質１遺伝子タイプ）の研究が進められています。遺伝子のタイプは変えることができず、一生涯続くものではあるものの、太りやすい遺伝子で

１月９日の記念日

「ジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日」ジャマイカコーヒー輸入協議会がジャマイカから日本に初めてブルーマウンテンが大量出荷された１９６７年１０月９日にちなんで制定。毎月９日：「クレープの日」（モンテール）

健康リテラシー１６　臨床栄養での恩人との研究３

臨床栄養の師匠である山本辰芳先生（管理栄養士）は、国立病院出身で、同じ職種の管理栄養士の仕事を作ることにも力を入れていました。病気になってからの栄養指導ではなく、予防段階での指導が重要であるとの考えの一つがＴＨＰ運動への関わりでした。１９８８年に労働安全衛生法が改正され、健康保持増進が事業者の努力義務となったことをきっかけにしてＴＨＰ活動が始まりました。ＴＨＰは「Total Health

１月８日の記念日

「大戸屋・定食の日」大戸屋（神奈川県横浜市）が１９５８年１月８日の創業日を０１０８として０（オー）１０（ト）８（ヤ）の語呂合わせで制定。毎月８日：「お米の日」、「歯ブラシ交換デー」（ライオン）、「ホールケーキの日」（一柳）、「生パスタの日」（全国製麺協同組合連合会）、「にわとりの日」（トリゼンフーズ）、「スッキリ美腸の日」（日本美腸協会）

健康デザイン５４　見た目の若さと身体の若さ

見た目が若い人は身体の年齢も若く、これが身体年齢測定の結果にも現れてきます。見た目の若さというと、肌の若さや行動の若さなどが取り上げられることが多いのですが、すべての年齢に言えることではありません。見た目の若さが確かに身体的な若さと直結しているのは５０歳くらいまでで、それ以降になると見た目の若さを保つように工夫をしても、身体的な若さと乖離していくことがあります。それは血管の状態と関係してい