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健康デザイン４８　健康づくりは単純にはいかない

健康づくりのために実践することが一つだけであったら、悩まずに実施して、継続も簡単かもしれませんが、それだけで済むことはほとんどありません。生活習慣病の予防について食品の一つだけを増やす、もしくは減らすだけでよいなら誰でもできそうですが、生活習慣病は代表的なものでも高血圧症、糖尿病、高中性脂肪血症、高ＬＤＬコレステロール血症があげられ、それぞれ食事の対応が異なっています。それぞれの主な原因と

健康リテラシー１４　臨床栄養での恩人との研究１

健康のための食事の基本は栄養素の質と量が確保されていることです。それは臨床栄養の世界では絶対的な条件で、患者によっては医師の指示（約束食事箋）に従ってグラム単位で食品の量を調整することも行われます。栄養素が足りていて、食事としても成り立っていれば、それでよいのかというと、そのようなことはありません。私の臨床栄養の師匠である山本辰芳先生（管理栄養士）は「文化性のない食事はエサである」という標

１２月１７日の記念日

初めて発売された日を記念日とするのはよくあることで、その一つの例を紹介しています。「明治ブルガリアヨーグルトの日」明治がブルガリアヨーグルトの発売日の１９７３年１２月１７日にちなんで制定。毎月１７日：「減塩の日」（日本高血圧学会）、「いなりの日」（みすずコーポレーション）、「国産なす消費拡大の日」（冬春なす主産県協議会）

治検１６　講習との連携

検定は一定の基準に照らして審査をして、合格・不合格を決定するものです。検定の中でも知識に関わるものは、一定の知識や判断力の有無を調べるもので、その多くは試験問題によって判定が行われています。治検（治療用語検定）も検定の一つで、治療と、その前提となる検査の理解度を専門用語を通じて確認するもので、実際に実施されるのは試験問題です。自分の理解度を知るだけであったら、試験を受けて、その結果（点数）

エネルギー代謝１０２　日本人は筋肉が増えにくい体質なのか

アメリカで開発された簡単にできるフィットネスが、日本に初登場したときにはアメリカの結果を示して、同じような結果が得られるといったイメージで拡散されていきました。同じ方法を、同じ時間だけ行えば、同じ結果が出るというのは普通に想像されることであり、同じ結果が出なかったら、その理由が検討されます。指示されたとおりの方法を行っていなかったのではないか、実施する時間が短かったのではないか、といったと

１２月１５日の記念日

観光バスを利用して楽しむことは健康に関わる効果があるとの考え方をして、このコーナーの記念日に加えてみました。「観光バス記念日」１９２５年１２月１５日に遊覧バスが初めて運行したことにちなんで制定。毎月１５日：「お菓子の日」（全国菓子工業組合連合会）、「惣菜の日」（日本惣菜協会）

タクティシャン１３　コンプライアンスの認識

健康食品や健康器具の販売事業者から、法令遵守の“作戦参謀”を依頼されることがあります。タクティシャンを作戦参謀と認識してのことです。どんな業界であっても法律を遵守するのは当然のことですが、健康に関わる商品を販売する業界では特に注意をしなければならないことがあり、法律によって厳しく取り締られています。その法律は、「医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律」といって、薬機

健康デザイン４７　身体年齢測定の意味

健康デザイン活動の初めの一歩は自分の身体の状態を知ることで、自分の筋力や身体機能が実年齢（暦年齢）と比べて大きな差がないのか、実年齢以上に進んでいるのか、それとも実年齢よりも若いのかを知るために実施するのが身体年齢測定です。身体年齢測定の計測するのは５つの項目で、身長、年齢、腹囲、握力、閉眼片足立ち時間です。身長、年齢、腹囲は、メタボリックシンドロームの検査でも使われる数値ですが、単に腹部

１２月１４日の記念日

本来ならバームクーヘンの記念日と書きたいところですが、「ユーハイムが３月４日を「バームクーヘンの日」と制定しています。そこで創業者の誕生日、それも個人の名前を出した記念日が設けられています。「マダムシンコの日」バウムクーヘンのカウカウフードシステム（大阪府大阪市）が川村信子（マダム信子）会長の誕生日にちなんで制定。毎月１４日：「ひよこの日」（ひよ子本舗吉野堂）、「丸大燻製屋・ジュー

体質との調和５　健康法が逆効果にもなる

体質を研究する東洋医学では、「体質によって薬は毒になる」という考え方がされています。薬は健康を維持するものである反面、健康を害するものにもなるということですが、西洋医学の治療薬の使用で指摘される副作用とは違っています。副作用がない（とされる）漢方薬であったとしても、体質に合わないと、どんなに優れた薬理効果があっても健康被害を与えることになるということです。例えば、冷える体質の人には身体を温