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脳の健康寿命９１　糖尿病の合併症１

糖尿病は認知症のリスクを高めますが、それは細くてもろい細小血管の老化と関係しています。「糖尿病で死ぬことはない」とは、検査を受けて高血糖を指摘された人が、よく口にする言葉です。こういった感覚が、糖尿病の受診を遅らせる原因となっています。糖尿病になったからといって、それだけで亡くなることはないものの、年間の死亡原因を見ると、糖尿病は第１０位前後であり、年間に１万４０００人以上が亡くなっていま

発達栄養４４　吸収のメカニズム

腸壁には栄養素と反応する酵素があり、その酵素が存在する部位で反応が起こり、栄養素が吸収されています。栄養素が主に吸収されるのは小腸（十二指腸、空腸、回腸）ですが、大腸ではビタミンＢ₂、ビタミンＢ₆、パントテン酸、葉酸、ナイアシン、ビオチン、ビタミンＫが合成され、それらは大腸壁からも吸収されています。栄養素は、それぞれの種類によって吸収率が異なっています。一般にビタミンの吸収率は６０～９０％で、

サプリ概論１９６　疲労回復の機能性の表示

脳の疲労回復には、ストレスを緩和させる成分でもあるＧＡＢＡを摂るようにすすめられます。ＧＡＢＡは、γ−アミノ酪酸（Gamma-Amino Butyric Acide）というアミノ酸の一種で、特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品の成分にもなっています。ただ、機能性表示食品では「デスクワークによる一時的な精神的ストレスや疲労感を緩和する機能があることが報告されています」と表示されていて、「デス

Medical Diet１１７　怠け者にＬ‐カルニチンを紹介してよいのか

「ダイエット」と「メディカルダイエット」は違うと常々言っています。「ダイエット」はやせることで、「メディカルダイエット」は体調をコントロールするために体脂肪を調整することだと、簡易的に説明しています。“簡易的に”というのは、実は体脂肪を減らせばよいわけではなくて、健康度が高まらなかったら、やせようが太ろうが、どちらも正解と言えないということを指しています。ただ「やせたい」ということなら、生理学

あくまでも噂話５４「余分な体脂肪をエネルギーに変えなければならない時代」

断捨離ブームの始まりの都市とされる２００９年には、「いつでもコンビニで手に入るものを家に備蓄しておく必要はない」という主張が受け入れられ、身近に置いておくべき食品まで断捨離した人も少なくありませんでした。これは、今の状態が長く続くという安心というか慢心があってのことで、この慢心は東日本大震災（２０１１年３月１１日）の発生で実に危ういことが明らかになりました。断捨離ブームから、わずか２年後のことです

エネルギー代謝１１　支援する人を支援する

発達障害児を支援する活動として、日本メディカルダイエット支援機構では発達栄養学の研究を行い、発達障害児の保護者や支援施設の職員に対して、栄養学的なアプローチでの支援を行っています。通常の栄養補助の手法が通じない子どもも多く、中でも極端な偏食が多くみられる発達障害児の栄養支援は、発育途中の子どもには必ず通用するものと自負しています。発達障害児に限らず、支援する人の負担は大きく、支援する人を支援す

脳の健康寿命９０　糖尿病のタイプの違い

糖尿病は認知症のリスクを高めますが、２タイプのうちリスクが高いのは２型糖尿病のほうです。糖尿病は、１型糖尿病と２型糖尿病に大きく分けられています。１型糖尿病は、膵臓でインスリンを合成するランゲルハンス島のβ細胞が破壊され、インスリンの分泌が大きく減るタイプで、インスリンを外から与える治療が不可欠となっています。破壊の原因としては、遺伝のほかにウイルス感染や、本来は自分の体を守るための免疫細胞の

発達栄養４３　腸の仕組み２

消化と吸収に関わる酵素は、弱酸性から中性のpＨの中で最も働くようになっています。胃液の分泌量が多ければ、腸内のpＨは消化・吸収に適した状態となりますが、胃液が少なくなり、pＨが低下すると消化・吸収に影響が出るようになります。大腸は約１.５ｍの長さがあり、小腸の２倍ほどの太さ（５～７㎝）があり、盲腸、結腸、直腸に分かれます。結腸は上行結腸、横行結腸、下行結腸、Ｓ状結腸に分けられます。大腸壁は小腸

記念日７月１２日〜１８日

広く健康に関わる記念日について紹介します。７月１２日　日本人間ドック学会が１９５４年７月１２日に国立東京第一病院（現在の国立国際医療研究センター病院）で初めて人間ドックが行われたことにちなんで「人間ドックの日」と制定。日本ケーキデコレーション協会が設立の２０１３年７月１２日にちなんで「デコレーションケーキの日」と制定。日本金属洋食器工業組合（新潟県三条市）がナ（７）イ（１）フ（２）の語呂合わせ

サプリ概論１９５　ＧＡＢＡを脳内で作り出すビタミンＢ₆

精神的ストレスの緩和に効果があるとして特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品の成分ともなっているＧＡＢＡは、γ−アミノ酪酸（Gamma-Amino Butyric Acide）というアミノ酸の一種です。ＧＡＢＡは血液脳関門を通過することができないため、脳細胞に入ることはできません。だから、脳に直接作用しているのではなくて、血圧を抑制することで脳のストレスを解消していると考えられています。ＧＡ