最新情報

食事摂取基準２１４　ビタミンＢ₆１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₆の基本的事項の「定義と分類」と「機能」を紹介します。〔定義と分類〕ビタミンＢ₆活性をもつ化合物の総称をビタミンＢ₆といいます。遊離型ビタミンＢ₆にはピリキドシン（PN）、ピリドキサール（PL）、ピリドキサミン（PM）があり、これらのリン酸化型として

１１月１７日の記念日

「れんこんの日」１９９４年の１１月１７日に茨城県土浦市で全国の蓮根産地による蓮根サミットが開催されたことから制定。毎月１７日：「減塩の日」（日本高血圧学会）、「いなりの日」（みすずコーポレーション）、「国産なす消費拡大の日」（冬春なす主産県協議会）、「森のたまごの日」（イセ食品）

金言の真理５７「人生楽ありゃ苦もあるさ」４

テレビ時代劇『水戸黄門』のテーマ曲の「あゝ人生に涙あり」の歌詞の内容が、水前寺清子の「三百六十五日のマーチ」と似通ったところがあることは、放送当初から言われてきたことです。テレビ時代劇『水戸黄門』の初回放送は１９６９年８月４日で、「三百六十五日のマーチ」がリリースされたのは１９６８年１１月１０日のことです。「三百六十五日のマーチ」は、その歌詞の斬新さから国民に浸透していたので、聞き

児童発達サポーター１　発達障害児の支援

発達障害がある子どもの数は年々増え続け、今では子どもの１０人に１人が該当するとされています。これは文部科学省の調査から推定されているものですが、この発達障害児の増加に合わせるように、さまざまな対応が行われてきました。その一つは「発達障害者支援法」の施行（２００５年）で、発達障害者（１８歳以上）と発達障害児（１８歳未満）の支援のための施策が相次いで検討・実施されてきました。２０１２年

言い間違い５０　お役所言葉の間違い

お役所で使われている言葉は、本来ならお役人が正しい使い方をしていて、そのサービスを受ける人が間違っているということが起こるのが普通かと思っていたら、案外とそうでもないことがわかって、それをメモしていました。それなりの数が集まってきたので、ここに書いてみました。そのきっかけになったのは、続柄です。窓口のお役人が書類の記入欄を指して、「ぞくがら」を書くように催促してきたのですが、「つづ

食事摂取基準２１３　ナイアシン１１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのナイアシンの「活用に当たっての留意事項」を紹介します。〔活用に当たっての留意事項〕ナイアシンの推定平均必要量はペラグラ発症という欠乏を回避するための最小摂取量であり、これを下回る日々が数週間続くと欠乏となります。ビタミン体としてのナイアシンよりも、前駆体である

食事摂取基準２１２　ナイアシン１０

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのナイアシンの「生活習慣病の発症予防」を紹介します。〔生活習慣病の発症予防〕ナイアシンの大量投与は、脂質異常症の治療法として長く使われてきました。韓国の３つのコホート研究のプール解析では、推奨量を上回る程度の範囲であっても、食事由来のナイアシン摂取量と脂質異常症

１１月１６日の記念日

「いいビール飲みの日」ビール酒造組合が、いい（１１）ビール（１６）の語呂合わせで制定。「自然薯の日」麦とろ童子（静岡県熱海市）が、いい（１１）い（１）も（６に似ている）の語呂合わせで制定。毎月１６日：「十六茶の日」（アサヒ飲料）、「トロの日」（カッパ・クリエイト）

表町学２　商店街の学びの場

表町学の本音としてのタイトル案は「表町での学び」ということを前回は書きましたが、岡山市の表町商店街には学びの場が複数存在しています。それは商店街の表通り（表町の表側）にもあり、裏側にもあって、何を学びたいのかによって期待値との一致の度合いが違ってくるところです。例えば、表町商店街（上之町商店街、中之町商店街、下之町商店街、栄町商店街、紙屋町商店街、千日前商店街）のうちの中之町商店街

時間塾２０　キャッチボールの相手が変わっていた

物事を進めるための対話は、キャッチボールによくたとえられます。ボールのコースや速度、球種（ストレートやカーブ、スライダーなど）だけでなく、ピッチャーの投球姿勢、投球パターンなどによってキャッチャーの捕球も違ってきます。投球はピッチャーとキャッチャーの会話にたとえられることもあり、心理面の変化は次の投球にも影響を与えます。構えたところに投げ込まれれば取り損なってパスボールをすることも