厚生労働省の国民健康・栄養調査では、それぞれの栄養素の１日の摂取量を男女別、年齢別に平均値を発表していますが、その中で特に不足しているのはカルシウム摂取量です。摂取量を見ても、どれくらい不足しているのかは見えにくいので、日本メディカルダイエット支援機構では、厚生労働省の日本人の食事摂取基準の推奨量に対して、それくらいの量が確保されているのかを計算しています。
これを始めたのは平成１１年のデータが発表されたときからです。平成１０年までは年齢別のデータは発表されていたものの、男女別のデータは発表されていなくて、男女の差を明らかにすることはできなかったのです。平成１１年のカルシウム摂取量を見て、特に注目したのは３０歳代の女性で、当時の摂取基準の６００mgに対して“１０％も足りない”と関係先や各メディアに情報発信をして、カルシウム摂取を増やす方法も伝えました。
しかし、その後のカルシウム摂取量は、なかなか増えず、平成２９年の調査結果によると２０歳代の男性では５４.３７％、女性では６４.６１％となっています。これは摂取基準が増やされたことが関係していますが、それにしても少なすぎる摂取量です。骨密度のピークは２０歳とされているので、この段階でカルシウム摂取量が少ないと、一生涯の骨密度に影響することになります。
性別、年齢別の摂取量と充足率をみると、男性では２０〜２９歳は４３５mg（摂取基準８００mg：５４.３７％）、３０〜３９歳は４３５mg（６５０mg：６６.９２％）、４０〜４９歳は４４７mg（６５０mg：６８.７６％）、５０〜５９歳は４８４mg（７００mg：６９.１４％）、６０〜６９歳は５５４mg（７００mg：７９.１４％）、７０〜７９歳は５８３mg（６００mg：９７.１６％）、８０歳以上は５８４mg（６００mg：９７.３３％）となっています。
女性はどうなのかというと２０〜２９歳は４２０mg（摂取基準６５０mg：６４.６１％）、３０〜３９歳は４２１mg（６５０mg：６４.７６％）、４０〜４９歳は４４５mg（６５０mg：６８.４６％）、５０〜５９歳は５１１mg（６５０mg：７８.６１％）、６０〜６９歳は５５２mg（６００mg：８４.９２％）、７０〜７９歳は５８２mg（６００mg：９７.００％）、８０歳以上は５８４mg（６００mg：９７.３３％）となっています。