最新情報

８月２７日の記念日

「ジェラートの日」日本ジェラート協会が、映画「ローマの休日」でオードリー・ヘプバーンがジェラートを食べるシーンが有名になったことからアメリカの公開日の１９５３年８月２７日にちなんで制定。毎月２７日：「ツナの日」

日々修行３６２　ＯＮをＯＦＦで返す

「ＯＮをＯＦＦで返す」と講習の機会などで話をすると、会場を和ませるための冗談だとか、話すことに飽きてきたのかと言われることもあるのですが、私としては、かなり気を入れて使っています。そして、冗談とか飽きたと言われないように、自分なりの理論武装をしているつもりです。「ＯＮをＯＦＦで返す」は、「恩を仇で返す」という諺（ことわざ）をもじった物です。仇は“かたき”ではなくて“あだ”です。恩を

学習特性サポート８６　感覚の発達を進めて学習技能を高める

学習に必要な子どもの感覚の発達は、順を追って進んでいきます。身体機能と認知機能を一緒にトレーニングしていく感覚統合療法では、感覚の発達を以下のように整理しています。 ①基礎的な感覚系（触る、バランスと動き、体の各部分の配置） ②感覚−運動統合能力（自分の体の全体像や各部分の認識、両側協応、利き手の発達、行為機能：体をうまく使う能力） ③知覚運動協応（聴覚による識別能力、視

食事摂取基準８９　脂質（脂肪エネルギー比率）１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂質（脂肪エネルギー比率）の「基本的事項」と「摂取状況」を紹介します。〔基本的事項〕脂質全体には、必須栄養素としての働きはありません。その一方で、エネルギー供給源として重要な役割を担っています。また、脂質の一部を構成する脂肪酸のうち、多価不飽和脂肪酸（ｎ−６系脂肪酸とｎ−３系

食事摂取基準８８　脂質の基本的事項３

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂質の指標設定の基本的な考え方を紹介します。〔基本的な考え方〕脂質は、エネルギー産生栄養素の一種であり、この観点から、たんぱく質や炭水化物の摂取量を考慮して設定する必要があります。このため、脂質の食事摂取基準は、１歳以上については目標量として総エネルギー摂取量に占める割合、す

健康デザイン５１　１００kcal単位の食事指導

健康を維持するための食事指導をされても、なかなか実行できないのは、努力が足りないとか、記憶力がよくないと指摘されることがあるのですが、それは大きな理由ではないと考えられます。最も大きな原因は食事指導のエネルギー量の単位にあります。食事量を示すときには１単位が８０kcalとして、どれだけの単位の量を食べるかが指導されます。エネルギー量と重量はイコールではなくて、エネルギー源の糖質、たんぱく質

８月２６日の記念日

「パパフロの日」資生堂が、パパとお風呂に入るパパ（８）フ（２）ロ（６）の語呂合わせで制定。毎月２６日：「風呂の日」（東京ガス）、「プルーンの日」（サンスウィート・インターナショナル日本支社）

日々修行３６１　恩送り

一般社団法人全日本ミニマリスト協会の理事を務めさせてもらっています。同協会はネットコミュニティから始まり、全国の会員数は１万５０００人を超えています。代表理事が会員登録の申請者と交流してからの入会であるので、なかなかの組織力ではあります。この活動は、ミニマリズムの健全な推進を目指していますが、自分たちの考えを押し付けるようなことはなくて、さまざまな考え方をされる方がいて、それぞれが

食のリテラシー３０　食物繊維の摂りすぎ

食物繊維は、かつては不要なもの、カスのような扱いをされていたのですが、今では６大栄養素の１つとして取り上げられるようになっています。６大栄養素は糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、そして食物繊維です。食物繊維は水に溶けない（変化しない）性質の不溶性食物繊維と、水を吸って膨らむ水溶性食物繊維に大きく分けられています。不溶性食物繊維は野菜や根菜類などに多く含まれていて、水溶性食物繊維は

代謝科学１５　バウンド運動の有効性

筋肉の強化は、目的によって主に刺激する筋肉が異なっていますが、バランスボールとしての体幹トレーニングでは白い色をした白筋を主に刺激しています。白筋は筋瞬発力、筋持久力を担っていて、ブドウ糖をエネルギー源としています。有酸素運動のためのバウンドボールとしての使い方では赤い色をした赤筋を主に刺激しています。赤筋は筋代謝力を担っていて、脂肪酸をエネルギー源としています。全身の筋肉のうち約