最新情報

食事摂取基準１８１　ビタミンＫ５

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＫの欠乏の回避の「目安量の策定方法」を紹介します。〔目安量の策定方法〕＊成人（目安量）我が国において、健康な人でビタミンＫ欠乏に起因する血液凝固遅延が認められるのは稀であり、現在の通常の食事摂取であれば、ビタミンＫはほぼ充足していると考えられます。

食事摂取基準１８０　ビタミンＫ４

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＫの欠乏の回避の「必要量を決めるために考慮すべき事項」を紹介します。〔必要量を決めるために考慮すべき事項〕ビタミンＫが欠乏すると、血液凝固が遅延します。特定の組織（肝臓と骨、血管）で分泌される非カルボキシル化依存性たんぱく質の血液濃度が、ビタミンＫの生体指標と

記念日１１月１日〜１０日

１１月１日「すしの日」全国すし商環境衛生同業組合連合会が、新米の時期で、魚の脂がのっておいしい時期であることから制定。「紅茶の日」日本紅茶協会が、１７９１年１１月１日にロシアのエカテローナ２世から日本人で初めて大黒屋光太郎が茶会に招かれて紅茶を飲んだことにちなんで制定。「低ＧＩの日」日本Glycemic Index研究会が、グリセミックインデックス（ＧＩ）の血糖値が上昇しにくい低ＧＩ値

１０月３１日の記念日

「出雲ぜんざいの日」出雲観光協会が、ぜんざい発祥の地とされる出雲地方では旧暦の１０月を神在月と呼んで、神在（じんざい）もちを振る舞ったことから神在月（出雲以外では神無月）の１０月で、ぜん（１０）ざい（３１）の語呂合わせで制定。「てん菜・てん菜糖の日」ＪＡ北海道中央会が、てん（１０）さい（３１）の語呂合わせで制定。毎月３１日：「菜の日」（ファイブ・ア・デイ協会）

時間塾１６　何が重要かは人によって異なる

時間泥棒の被害に遭うのは、重要度と緊急度の認識の違いによることがあります。重要度の認識が同じであれば、一緒に活動できるはずなので、この活動のために時間がかかっても、それは必要な時間です。同じ重要度の高いことであっても、急いで対処することがあるときには、他のこと（重要度が１番でないこと）を止めても力を注いでいくことが求められます。ところが、重要度と緊急度の認識が違っていると、片方は重

言い間違い４５　念頭に入れる

「念頭」は心の中の思いという意味があり、頭に入れておくということから、「念頭に入れる」という使い方をする人がいます。これは誤用であって、正しい使い方は「念頭に置く」です。なぜ、誤用をされるようになったのかというと、「頭に入れる」と混同した結果だと考えられています。「頭に入れる」は、大事な事柄を頭の中に入れて、しっかりと記憶していくことを指しています。「念頭に置く」は、忘れないように

食事摂取基準１７９　ビタミンＫ３

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＫの「消化、吸収、代謝」を紹介します。〔消化、吸収、代謝〕生体では、食事から摂取されたビタミンＫと、腸内細菌が産生するメナキノン類との両方を利用しています。しかし、腸内細菌が産生するメナキノン類は、その腸管吸収機構やビタミンＫ栄養状態への寄与の程度は不

食事摂取基準１７８　ビタミンＫ２

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＫの基本的事項の「機能」を紹介します。〔機能〕ビタミンＫは、肝臓においてプロトロンビンやその他の血液凝固因子を活性化して、血液の凝固を促進するビタミンとして見出されました。ビタミンＫの古典的作用は、肝臓において血液凝固因子にカルボキシ基を導入する酵素γ

１０００日実践への道

日本メディカルダイエット支援機構のホームページの最新情報は、２０２５年１０月３０日で９０００本になりました。８８８８本に達したら、毎日のアップの数を減らして、最後の目標である１０００日実践の完了日を目指すことにしていました。１０００日実践というのは、これと決めた目的を達成するために、同じことを１０００日間続けて、運命を変えることに取り組もうというもので、さまざまな団体などによって提

１０月３０日の記念日

「香りの記念日」石川県七尾市が、１９９２年１０月３０日に開催された世界の香りフェアIN能登を記念して制定。「リラクゼーションの日」日本リラクゼーション協会が、総務省の日本標準産業分類にリラクゼーション業（手技を用いるもの）が新設された告示日の２０１３年１０月３０日にちなんで制定。「たまごかけごはんの日」日本たまごかけごはんシンポジウム実行委員会が、第１回シンポジウムの開催日の２００