最新情報

食事摂取基準２６３　ナトリウム２

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から多量ミネラルのナトリウムの基本的事項の「消化、吸収、代謝」を紹介します。〔消化、吸収、代謝〕摂取されたナトリウムは、その大部分が小腸で吸収され、損失は皮膚、便、尿を通して起こります。空腸では、ナトリウムの吸収は中等度の濃度勾配に逆らい、糖類の存在によって促進されます。

食事摂取基準２６２　ナトリウム１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から多量ミネラルのナトリウムの基本的事項の「定義と分類」と「機能」を紹介します。〔定義と分類〕ナトリウム（sodium）は原子番号１１、元素記号Naのアルカリ金属元素の１つです。〔機能〕ナトリウムは、細胞外液の主要な陽イオンであり、細胞外液量を維持しています。浸透圧、酸・

１２月１１日の記念日

「胃腸の日」日本ＯＴＣ医薬品協会が、胃腸薬のＰＲのために胃に（１２）いい（１１）の語呂合わせで制定。毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）

金言の真理６９「米百俵」４

米の重量についての前回の話を受けて、今回は「米百俵の価値」について書いていきます。「米百俵の精神」の長岡藩は、これを売って教育の礎にしたというので、現在の感覚では、いくらくらいになるのか、ということは「米百俵」の話をするたびに聞かれることでした。１俵は６０kgで、米価格が高騰している現在では、５kgが４０００円以上は高くなりすぎなので、以前の価格の２０００円として計算をすると、２万

児童発達サポーター１２　社会的障壁への対応

発達障害の理解が重要であるというのは、理解しないままの対応は発達障害がある人たちを苦しめるだけでなく、これが社会的な問題にもなりかねないからです。すでに社会的な問題を起こしている場面も多々あります。発達障害はすべての子どものうち１０％ほどに発現していますが、その１０％の子どもを発達障害児としているのは法律的には間違いといえます。その法律は発達障害者の支援を目的とした発達障害者支援法

時間塾２８　日本人の睡眠時間

睡眠時間の長さによる心身への影響は個人差が大きく、睡眠時間が短いからといって必ずしも健康リスクが高まるということは言えません。これまで明らかにされた科学的知見に基づくと、成人では６〜８時間が適正な睡眠時間と考えられていて、１日の睡眠時間が少なくとも６時間以上確保できるように努めることが推奨されています。ただし、適正な睡眠時間には個人差があり、６時間未満でも睡眠が充足する人もいれば、

食事摂取基準２６１　ビタミンＣ１１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＣの「生活習慣病の発症予防」と「活用に当たっての留意事項」を紹介します。〔生活習慣病の発症予防〕ビタミンＣ摂取量と糖尿病、脂質異常症、高血圧の発症率、慢性腎臓病の発症率との関連について、観察研究とコホート研究による報告が複数あります。ビタミンＣ摂取量の

食事摂取基準２６０　ビタミンＣ１０

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＣの過剰摂取の回避の「摂取源となる食品」と「耐容上限量の策定」を紹介します。〔摂取源となる食品〕通常の食品で可食部１００g当たりのビタミンＣ含量が１００mgを超える食品が少し存在しますが、通常の食品を摂取している人で、過剰摂取による健康被害が発現したという報告

記念日１２月１１日〜２０日

１２月１１日「胃腸の日」日本ＯＴＣ医薬品協会が、胃腸薬のＰＲのために胃に（１２）いい（１１）の語呂合わせで制定。毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）１２月１２日「杖の日」丸富士（東京都大田区）が、高齢者や障害者の外出を促す目的で杖を持って

１２月１０日の記念日

「アロエヨーグルトの日」森永乳業が、アロエヨーグルトを１９９４年１２月１０日に販売したことにちなんで制定。毎月１０日：「植物油の日」（日本植物油協会）、「糖化の日」（ＡＧＥ測定推進協会）、「パンケーキの日」（日本ハム）、「コッペパンの日」（全日本丸十パン商工業協同組合）、「アメリカンフライドポテトの日」（米国ポテト協会）