最新情報

９月１１日の記念日

「たんぱく質の日」明治が、アミノ酸のうち９種類が必須アミノ酸、１１種類が非必須アミノ酸であることから制定。毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）

金言の真理１「敵は我に在り」１

大手出版社でゴーストライターを務めていたときに、多くの金言（きんげん）を知り、それを原稿の作成でも使ってきました。金言は、処世への戒めや教えとして手本とすべき言葉で、模範とすべき内容が含まれています。そこが諺（ことわざ）とは違っているところで、金言を残した人が何気なく話したことが、本人の考えを超えて、不滅の真理を表すことにもなっています。タイトルの「金言の真理」は、そんな意味合いも

日々修行〔番外６〕４０年前の取材情報源

今から４０年前の１９８５年はアイドル大豊作の年ということで、その年から５年間は原宿のタレントショップの全盛期でもありました。まだ３０歳という年齢でもあって、業界の機関誌編集、書籍の原稿書き、スポーツ誌の編集という比較的堅い仕事をしてきたのですが、２７歳から原宿の“ど真ん中”に住んでいたこともあって、柔らかい仕事の方から私に近づいてきたところがあります。具体的には大手出版社の情報誌や

セカンドステージ６９　家元制度の教え

人材教育の継続性を保つ方法を教えてくれたのは、茶道の世界の重鎮で、その功績が久しぶりにメディアで盛んに取り上げられたのは逝去の報道でした。終戦８０周年のタイミングで、特攻隊員であったという経歴もあって、戦後の人材教育、平和活動が、いかに重要なことであるかという取り上げられ方でしたが、私たちにとっては継続のための仕組みを家元制度を例に紐解いてくれた有り難い存在でした。家元制度というと

食事摂取基準９９　ｎ–６系脂肪酸２

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中からｎ–６系脂肪酸の「目安量の算定方法」を紹介します。〔目安量の算定方法〕＊成人・高齢者・小児（目安量）平成３０年・令和元年国民健康・栄養調査から算出されたｎ–６系脂肪酸摂取量の中央値を１歳以上の目安量（必須脂肪酸としての量）としました。なお、必要に応じて前後の年齢区分におけ

食事摂取基準９８　ｎ–６系脂肪酸１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中からｎ–６系脂肪酸の「基本的事項」「欠乏の回避」を紹介します。〔基本的事項〕ｎ–６系脂肪酸には、リノール酸（１８：２ｎ–６）、γ–リノレン酸（１８：３ｎ–６）、アラキドン酸（２０：４ｎ–６）などがあり、γ–リノレン酸やアラキドン酸はリノール酸の代謝産物です。生体内では、リノール酸

健康デザイン６６　対応するのは一つだけでよいのか

健康診断などで身体の状態が判明したときには、まず最大の問題点とされたことから改善に取り組もうとするのは普通に考えられていることです。検査結果が基準値よりも高値を示す「Ｈ」があれば、それを解決すれば、まずは安心という気持ちがあるのは当然のことです。高血圧であれば、血圧を上昇させる生活習慣を見直し、血圧を下げる、安定させることを行えばよいとの考えから、血圧上昇の根源ともされる塩分摂取を

記念日９月１１日〜２０日

９月１１日「たんぱく質の日」明治が、アミノ酸のうち９種類が必須アミノ酸、１１種類が非必須アミノ酸であることから制定。毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）９月１２日「秋のメープルもみじの日」洋菓子のサンエール（広島市）が、１９６６年９月１２

９月１０日の記念日

「ふとんの日」日本寝具寝装品協会が、１０と１０が２つで、ふ（２）と（１０）んの語呂合わせで制定。「キューテン（Ｑ１０）の日」資生堂が、コエンザイムＱ１０の普及のために９（キュー）１０（テン）の語呂合わせで制定。「苦汁（にがり）の日」赤穂化成（兵庫県赤穂市）が、苦汁（くじゅう＝９１０）の語呂合わせで制定。「牛たんの日」仙台牛たん振興会が、牛（９）たん＝テン（１０）の語呂合わせ

強み５　Ｌ–カルニチンの研究成果

Ｌ–カルニチン研究の第一人者である王堂哲さん（薬剤師／薬学修士／工学博士）を日本メディカルダイエット支援機構の副理事長として迎えてから、エネルギー代謝科学の研究を大きく進めることができました。Ｌ–カルニチンは体内（主に肝臓と腎臓）で、必須アミノ酸のリシンとメチオニンから合成されているものの、２０歳代前半をピークに減少していきます。Ｌ–カルニチンは、その体内合成が低く、エネルギー代謝