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３０食品に含まれるもの含まれないもの

女性月刊誌の記者から、「七味唐辛子は７食品になるのですか」という質問をされました。これは以前にセミナーでギャグとして話したことと一緒のことだったので、あえて返答させてもらいました。品目数については、以前に“１日３０食品”ということが言われ、１日に食べる食品の数を増やすことが栄養バランスを整えることだというので、メディアにも盛んに取り上げられました。日本メディカルダイエット支援機構は“おかず”は

日本メディカルダイエット支援機構では、厚生労働省をはじめとした官公庁、大学などの研究機関の研究成果などの情報を検索して、医師、研究者、団体役員などに健康情報メールとして毎週１回、発信しています。このうち研究成果は、まだ途中の段階のものもあり、ここまで研究が進んでいるということを知ることで、研究が重ならないようにする、さらなる研究の道を目指すといった使い方がされています。研究途中のことなので、同じよ

医薬品としての三大ヒトケミカル

メディア関係者から、以前に返答したことと同じ質問が来ることがあります。教えてもらったことを忘れたということではなく、記録や資料を調べるよりも、もう一度聞いたほうが簡単に済むということもあるようです。そういった質問に再び答える当方の姿勢がメディアの方々を安易にさせてしまうのかもしれませんが、このコーナーでも同じことを繰り返して紹介させてもらいます。少しだけ書き方を変えますが。その質問というのは、

超高齢社会のモデル地域とは

２０２０年に高齢化率３０％に達することが予測される日本は、それから３０年後の２０５０年には高齢化率４０％の超高齢社会に突入すると予測されています。中国の高齢社会が世界の経済に大きな影響を与えることが懸念されていますが、その中国は３０％の高齢社会に達するのも２０５０年と予測されています。中国の高齢対策プロジェクトに参加しているアドバイザーから「中国は金もある、土地もある、人もいる。日本に期待するのは

香港を世界一の長寿にした食べ物とは

３０年以上も世界一の長寿を誇っていた日本が、香港に抜かれて男女平均が世界２位となりました。日本の平均寿命は男性が８０.９８歳、女性が８７.１４歳と過去最高を更新しましたが、香港の延びは急速で平均寿命は男子が８１.３２歳、女性が８７.３４歳となりました。そのことが発表されてからテレビ番組で香港の長寿の秘訣が取り上げられる機会が増え、香港で健康を維持している元気な高齢者の運動と食生活が紹介されています

「・」と「、」の使い分けで健康情報を正しく伝える

読み間違いを防いで正しく伝えることはテレビ番組、ラジオ番組だけの話ではなく、書籍や雑誌、ＷＥＢサイトでも、あってはならないことです。誤字、脱字は気をつけていても、ある程度は仕方がないものです。原稿を書いている段階で誤字、脱字、変換ミス（パソコン使用）があっても、しっかりと校正をしてから公開すれば正しくなるだろうし、ＷＥＢサイトなら文字修正可能なソフトが入れ込んであれば、いつでも簡単に直すことができ

７０歳は免疫の分岐点

７０歳という年齢は健康について考えるときのターニングポイントです。男性は平均寿命が８０歳を超えましたが、平均寿命まで、あと１０年ということになり、この１０年間を如何に過ごすかというのが人生の締めくくりを幸せとできるのか、それとも不幸と感じながら最期に向かうのかの大事な分かれ目になります。幸せな１０年間のためには、入院することもなく、介護を受けることもなく自由に暮らしたいものですが、実際には健康寿命

代謝にはビタミン、ミネラル、ヒトケミカル

三大栄養素とは糖質、脂質、たんぱく質のことで、食事から摂ることによって細胞のミトコンドリアの中でエネルギーとなることから三大エネルギー源とも呼ばれています。三大といっても、四つ目があるわけではなく、三つの種類しかありません。この三大エネルギー源をエネルギーに変換するのがエネルギー代謝で、単に代謝とも表記されます。代謝というと新陳代謝という言葉があって、細胞の再生、入れ替わりの意味に使われる事が多い

様と風はどう読むのか

「様」といえば名前を後につける敬称で、手紙やメールにしか使わないという人も少なくありません。講演で講師を務めたときに「先生」と呼ばれるのではなく、「様」をつけて呼ばれたときには慌てましたが、その様が「様に」というようにテレビのテロップで使われ、頻繁に目にするようになりました。本当は「ように」と表示したいところなのでしょうが、テロップは短くて文字数に限りがあるので、漢字を使っているわけです。同じ

“洋食”は“和食”か

日本人の健康度は食事の洋風化が進むに連れて高まり、平均寿命が延びたものの洋風化が進みすぎた結果、平均寿命が延び続けている一方で、健康寿命との差が広がっているという“不幸な長生き”を生み出しています。食事の洋風化というのは、伝統的に食べてきた和食から肉類が増え、脂肪が増えて、これが生活習慣病を増やす原因となっていると指摘されています。洋風化であって、洋食だけを食べている海外で暮らすのと比べると、