最新情報
食事摂取基準１８３ ビタミンＫ７
「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＫの欠乏の回避の「目安量の策定方法」の続きを紹介します。 〔目安量の策定方法〕 ＊小児（目安量） 成人で得られた目安量を基に成長因子を考慮して、体表面積を推定する方法によって外挿しました。 ビタミンＫ栄養状態が成長期の骨の健康に関連することも示唆されていま
食事摂取基準１８２ ビタミンＫ６
「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＫの欠乏の回避の「目安量の策定方法」の続きを紹介します。 〔目安量の策定方法〕 ＊高齢者（目安量） 高齢者では、胆汁酸塩類や膵液の分泌量低下、食事性の脂質摂取量の減少などにより、腸管からのビタミンＫ吸収量が低下すると考えられます。 また、慢性疾患や抗生物質
１１月１日の記念日
「すしの日」全国すし商環境衛生同業組合連合会が、新米の時期で、魚の脂がのっておいしい時期であることから制定。 「紅茶の日」日本紅茶協会が、１７９１年１１月１日にロシアのエカテローナ２世から日本人で初めて大黒屋光太郎が茶会に招かれて紅茶を飲んだことにちなんで制定。 「低ＧＩの日」日本Glycemic Index研究会が、グリセミックインデックス（ＧＩ）の血糖値が上昇しにくい低ＧＩ値の普及
金言の真理４９「偉大なるワンパターン」２
ワンパターンは、どちらかといえばマイナスイメージがある言葉ですが、ワンパターンと言われながらも、それを貫くことで多くの人を惹きつける力が発揮された場合には「偉大なるワンパターン」と称賛の対象となっています。 その代表とされるのはテレビ時代劇の「水戸黄門」（ＴＢＳ系列）で、それ以前のテレビ時代劇とは異なる大きな目的と工夫がされていました。 「水戸黄門」の第１部が始まったのは１９６９年のこ
そこが知りたい７８ 「かなーと思います」
「思います」の三段活用ということがメディアなどで言われるようになりました。 国語の世界では「思う」は五段活用の動詞で、活用形は「思わない、思います、思う、思うとき、思えば、思え」となります。 この五段活用と、思いますの三段活用は全く違ったもので、思っていることから実は思っていないというところの範囲を示しています。 その三段活用は、「思います」「かと思います」「かなと思います」です
サプリの不都合な真実３ 医薬品だけの有効性？
サプリメントは医薬品とは異なるという主意で前回（サプリの不都合な真実２）はビタミンＢ₁を例にして書きました。 これを補う形で、今回は本当にサプリメントと医薬品は違うものなのか、効果に違いはあるのか、ということを製品を例にして書いていきます。 アリナミンの有効成分はフルスルチアミンと書かれていますが、これは天然のビタミンＢ₁の吸収率を高めたビタミンＢ₁誘導体と説明されています。 ビ
食事摂取基準１８１ ビタミンＫ５
「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＫの欠乏の回避の「目安量の策定方法」を紹介します。 〔目安量の策定方法〕 ＊成人（目安量） 我が国において、健康な人でビタミンＫ欠乏に起因する血液凝固遅延が認められるのは稀であり、現在の通常の食事摂取であれば、ビタミンＫはほぼ充足していると考えられます。
食事摂取基準１８０ ビタミンＫ４
「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＫの欠乏の回避の「必要量を決めるために考慮すべき事項」を紹介します。 〔必要量を決めるために考慮すべき事項〕 ビタミンＫが欠乏すると、血液凝固が遅延します。特定の組織（肝臓と骨、血管）で分泌される非カルボキシル化依存性たんぱく質の血液濃度が、ビタミンＫの生体指標と
記念日１１月１日〜１０日
１１月１日 「すしの日」全国すし商環境衛生同業組合連合会が、新米の時期で、魚の脂がのっておいしい時期であることから制定。 「紅茶の日」日本紅茶協会が、１７９１年１１月１日にロシアのエカテローナ２世から日本人で初めて大黒屋光太郎が茶会に招かれて紅茶を飲んだことにちなんで制定。 「低ＧＩの日」日本Glycemic Index研究会が、グリセミックインデックス（ＧＩ）の血糖値が上昇しにくい低ＧＩ値
１０月３１日の記念日
「出雲ぜんざいの日」出雲観光協会が、ぜんざい発祥の地とされる出雲地方では旧暦の１０月を神在月と呼んで、神在（じんざい）もちを振る舞ったことから神在月（出雲以外では神無月）の１０月で、ぜん（１０）ざい（３１）の語呂合わせで制定。 「てん菜・てん菜糖の日」ＪＡ北海道中央会が、てん（１０）さい（３１）の語呂合わせで制定。 毎月３１日：「菜の日」（ファイブ・ア・デイ協会）
