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日々邁進１５５　「お客様は神様です」３

ゴーストライターとしてＰＨＰ研究所で書籍の原稿を書くことを仕事としていた１９８１年から１９９５年の間に、是非とも書いてみたいと思ったことは、あまり記憶にありませんでした。というのは、面白くない内容だったということではなくて、これは自分の手で書いてみたい、著者に会って話を聞きたいと願ったのに、それが叶えられないことがあったことの反動だと自分では思っています。その書籍の著者は、「お客様

ＯＭＯ継続の仕組み１０　全国ＰＲの始まり

全国納豆協同組合連合会の全国ＰＲが始まったのは２００２年のことで、初めに立てた目標は、私たちの仕事が必要とされなくなることでした。別に謙遜しているとか、怠けたいということではなくて、ＰＲの成功事例は、他に応用されてこそ成功だとの考え方がありました。それは１０年以上先を見据えていましたが、そのときの手法が納豆だけでなく、他の食品に広がり、目的や規模などに違いはあるものの、食品業界で今

健康リテラシー４１　活性酸素の種類

活性酸素には「スーパーオキサイドラジカル」、「ヒドロキシルラジカル」、「過酸化水素」、「一重項酸素」の４種類があります。発生の仕方や毒性などに違いはあっても、同じ特徴があります。それは電子のバランスが崩れていることです。一つの酸素は、通常はプラスの電子が４個、マイナスの電子が４個で対の形になってバランスが取れています。これに対して活性酸素は、このバランスが崩れてマイナスの電子が１個欠けた状

６月３日の記念日

「世界自転車デー」国連によって採択された国際デーの一つ。「もろみみその日」ますやみそ（広島県呉市）が、もろ（６）み（３）の語呂合わせで制定。毎月３日：「くるみパンの日」（カリフォルニアくるみ協会）、「みたらしだんごの日」（山崎製パン）

日々邁進１５４　「お客様は神様です」２

夜の接客業の事務室兼控え室に「お客様＝神様」と書いた紙が貼られているのを見たことがあります。その「＝」（イコール）に斜線が引かれて、「≠」（ノットイコール）となっていたのを目にしたときには、「余程のことがあったのだろうな」と勝手に想像をしてしまいました。「お客様は神様ではない」と言いたかったのでしょうが、時間が過ぎて再び見てみると前よりも大きな字で「お客様＝神様」が貼られていました

金言の真理１５４　「３歩進んで２歩下がる」１

「３歩進んで２歩下がる」のフレーズを見て、水前寺清子さんの「三百六十五歩のマーチ」の歌詞だと即座にわかって、歌い出しの「しあわせは歩いてこないだから歩いてゆくんだね」も出てきて、さらに歌うこともできるのは、リリースされた１９６８年には少なくとも小学生になっていた人のはずです。この書き出しは、以前にも使っていて、金言の真理の７７回から４回にわたって書いたときには、「三歩進んで二歩下がる」と

健康リテラシー４０　活性酸素の発生の仕組み

酸素は生命維持には欠かせないもので、多くの酸素を取り込むことは健康に役立つことではあるものの、吸いこんだ酸素のうち２～３％はミトコンドリア内で活性酸素となります。１個の細胞につき１日に約１０億個の活性酸素が発生しているとされます。活性酸素は一般には身体に悪影響を与えるという印象が抱かれがちですが、活性酸素がエネルギー産生の結果として発生するのは活性酸素が体内には必要な存在だからです。

６月２日の記念日

「オムレツの日」日本シュリンク包装卵協会が、オム（０６）レツ（０２）の語呂合わせで制定。「甘露煮の日」平松食品（愛知県豊川市）が、佃煮誕生のきっかけとなったとされる本能寺の変（１５８２年６月２日）に由来するとともに、甘露煮の露（６）煮（２）の語呂合わせで制定。（本能寺の変を知った徳川家康が岡崎に逃げる途中で小魚を煮たものを食べたと伝えられる）「おむつの日」大王製紙が、おむつ（０６２

日々邁進１５３　「お客様は神様です」１

名言について書き始めたのは、大事な言葉が別の意味、時にはまったく逆の意味に捉えられていることがあり、それについて“物申す”という気持ちもありました。その最たるものとして書こうと思っていたのが、「お客様は神様です」です。 “です”が重なっていますが、「お客様は神様」ではなくて「お客様は神様です」にしたのは、“です”までを含めて大事なワードであり、深い関わりを感じている言葉だからです。

健康リテラシー３９　酸素のマイナスの性質

酸素には、触れた物質を酸化させる作用があります。例えば、鉄が酸化するとサビが生じて、だんだんとボロボロの状態になっていきます。それと同じように酸素が多く発生すると人間も細胞がサビついたようになり、細胞の機能が低下していくようになります。酸素の摂取量が一定の量のときには体内での酸化は進みにくいものの、呼吸によって取り込まれる酸素が多くなりすぎて、濃い状態になると酸化が進みやす