最新情報

発達栄養１３９　むし歯の有無別の間食の与え方

「幼児期の健やかな発育のための栄養・食生活支援ガイド」の中から、むし歯の有無別の間食の与え方について紹介します。これは平成２７年度乳幼児栄養調査結果に基づいて発表されたものです。２）むし歯の有無別の間食の与え方子どもにむし歯のある人に「欲しがるときにあげることが多い」「甘い飲み物やお菓子に偏ってしまう」「特に気をつけていない」と回答した保護者の割合が高くなっていました。回答者は２〜６歳

「三」１　人間は“三度”死ぬ

「人間は二度死ぬ」という言葉は、講演やセミナー、講話、書籍などでもよく使われる絶好のキーワードです。一度目の死は、医学的に死亡が確認されたときに迎える死です。生物的には、これ以上に死ぬことはないわけですが、その人のことを記憶に留めていてくれる人がいる限りは、心の中では生き続けることになります。一度目の死は誰しも避けることができないわけですが、すべての人の記憶から忘れ去られたときが二度目の死

健康情報１０　アプリを活用した歩数の増減

外出して歩くことは、歩数を増やすことによる足腰の健康だけでなく、さまざまな効果が認められています。そのため、外出して歩くことがすすめられ、長く歩いてもらうための工夫が行われています。ショッピングモールではスマートフォンのアプリケーションを活用したウォーキングを実施していて、その参加者の歩数の増加についての検証が進められてきました。その一つの成果として、千葉大学予防医学センターとイオ

記念日２月１１日〜２０日

２月１１日「初午いなりの日」全日本いなり寿司協会が初午に稲荷神社で五穀豊穣を願う祭りがあることにちなんで初午から近い祝日の建国記念の日を制定。「わんこそば記念日」わんこそば全日本大会運営委員会（岩手県花巻市）が開催日に合わせて制定。「出雲そばの日」出雲そば商組合（島根県出雲市）と松江そば組合（島根県松江市）による出雲そばの日記念日登録実行委員会が信濃国松本藩の城主の松平直政が出雲国松江

２月１０日の記念日

「ばい菌ゼロの日」エーワン（愛知県名古屋市）がウイルス・ばい菌が２→１→０と減ってゼロになる様子から制定。「みやざき地頭鶏の日」みやざき地頭鶏事業協同組合が、じ（２）とう（１０）の語呂合わせで制定。「フードの日」日本野菜ソムリエ協会がＦＯＯＤ（食べ物）と風土からフー（２）ド（１０）の語呂合わせで制定。「フットケアの日」日本フットケア・足病医学会がフッ（２）ト（１０）の語呂合

体質との調和１０　脱共役たんぱく質１遺伝子タイプの特徴

日本人は肥満遺伝子の割合が高くて、日本人の３５％が該当する脱共役たんぱく質１遺伝子タイプは、一般に“洋ナシ型肥満”と呼ばれる下半身から太っていくタイプです。これは脂肪の代謝が低いために余分な脂肪が体脂肪として蓄積されやすいからで、下半身に皮下脂肪が蓄積されやすくなっています。腹部よりも下半身に脂肪がつきやすいということのほかにも、皮下脂肪が厚い、二の腕がたるみやすい、女性の場合は母親と同じ

健康情報９　寝つくまでの時間は睡眠構造と身体の放熱により影響される

埼玉県立大学大学院の研究グループは、不眠症の基盤データとして健常成人を対象にして、入眠過程における主観的入眠潜時（本人が自覚する寝つくまでの時間）と体温・放熱、睡眠構造との関連性を検討して、研究成果を公開しました。ヒト（人間）は睡眠中にも時間経過を認知する時間認知機能を備えていて、例えば一晩の睡眠時間が７時間であれば、本人の自覚する睡眠時間もほぼ７時間と、ある程度一致しています。ところが、

２月９日の記念日

「肉の日」都道府県食肉消費者対策協議会が、に（２）く（９）の語呂合わせで制定。「木曽路ふぐの日」木曽路が、ふ（２）ぐ（９）の語呂合わせで制定。「木曽路肉の日」木曽路が、に（２）く（９）の語呂合わせで制定。「輪島ふぐの日」能登半島・輪島わのしま食楽部が、ふ（２）ぐ（９）の語呂合わせで制定。「大福の日」日本アクセス（東京都品川区）が大福の福から、ふ（２）く（９）の語呂合

Supplement Design４　法規制によって表示されない事実

健康食品は、栄養機能食品、特定保健用食品、機能性表示食品であれば、一定の機能性を表示することができるので、疾病予防や改善ということでは血圧用なのか血糖値用なのかを知ることができます。しかし、それ以外の健康食品は機能性を表示することができないので、自分の状態に適しているものかを知らないままに使うことにもなります。これは法律によって規制されていることですが、健康食品にだけ絞られた法律があるわけ

健康情報８　短鎖脂肪酸の抗アレルギー作用

東京理科大学先進工学部生命システム工学科の研究グループは、短鎖脂肪酸が示すアレルギー抑制作用について、マウス・細胞・遺伝子レベルの解析を組み合わせることによって、詳細な作用機構の解明に成功したと発表しました。短鎖脂肪酸は、主に食物繊維が腸内細菌によって代謝される際に生成される物質で、酪酸、吉草酸、プロピオン酸、酢酸などの総称の用語として使われています。短鎖脂肪酸には、免疫細胞である