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健康情報共有２６　乳酸菌は腸内を酸性化させて善玉菌を増やす

腸内環境を整えるために乳酸菌やビフィズス菌が含まれたヨーグルトを食べても効果がない、ということは事実のように広まっています。その理由としてあげられているのは、食品とともに摂取した乳酸菌やビフィズス菌は大腸内では１〜２日しか生き残れないことがわかってきたことで、その後は死んで排泄されるということです。これはテレビ番組で全国放送されてから、常識のように伝播していきました。乳酸菌が含まれたヨーグ

発達栄養講習２　子どもは走りながら車体を作っているようなもの

栄養学の基本中の基本とされる食品による栄養摂取は、子どもも成人も高齢者も同じものが使われています。それは６つの基礎食品群で、１群はたんぱく質（魚、肉、卵、大豆、大豆製品）、２群はカルシウム（牛乳、乳製品、海藻、小魚類）、３群はビタミンＡなどの脂溶性ビタミン（緑黄色野菜）、４群はビタミンＣなどの水溶性ビタミン（淡色野菜・果物）、５群は主食のエネルギー源（穀類、イモ類、砂糖）、６群は脂肪のエネルギー源

発達栄養講習１　発達支援の基本の“発達栄養”

“発達栄養”という言葉を見聞きして、「発達障害児のための栄養」「発達障害を改善するための栄養」ということを思い浮かべる人は、それほど多くはないはずです。発達は低い段階から高い段階に向かっていくことを示す用語で、身体や精神について使われるときには完全な状態に近づいていく成長状態を指しています。この認識からいくと、“発達栄養”は子どもが成長していくための栄養ということになり、栄養摂取そのものの

講習NAVI２８　見えない世界でも理解できる説明

他人の話を聞くということは、想像力のレベルが問われます。私たちの講習は身体の機能に関わることが多くて、その内容もエネルギー代謝科学という少し難しく感じるものです。しかも目に見えないことを理解してもらうことを目的としたものです。目に見えることなら、画像や映像で見てもらうだけで理解することができます。目で見たことが起こっていることのほとんどであれば、見たという事実だけで充分かもしれません。

Diet Designer２４　文化性のないダイエットは苦行なり

ダイエットを医療行為のように有無を言わさずに成果を出そうと思ったら、相当の負担をかけることになります。血糖値や中性脂肪値を下げるために食事を大きく制限して、食べたいものも食べられない、空腹を我慢して過ごすということでは通常は長く続くものではありません。運動にしても、血圧、血糖値、中性脂肪値、ＬＤＬコレステロール値を効果的に下げる方法は解明されていることから、プログラムどおりに実施してもらえれば結果

記念日１１月８日〜１４日

広く健康に関わる記念日について紹介します。１１月８日　日本矯正歯科学会が、いい（１１）歯（８）の語呂合わせで「いい歯はならびの日」と制定。ユニリーバ・ジャパンが、いい（１１）肌（８）の語呂合わせで「いいお肌の日」と制定。佐藤製薬が、いい（１１）歯（８）ぐきの語呂合わせで１１月８日と９日を「いい歯ぐきの日」と制定。日本矯正歯科学会が、いい（１１）歯（８）の語呂合わせで「いい歯ならびの日」と制

脂肪代謝促進研究２５　Ｌ‐カルニチンで体脂肪は減らせるのか

Ｌ‐カルニチンが代謝促進成分であることがわかると、脂肪細胞の中に蓄積されている体脂肪を減らす効果が当然のように期待されます。体脂肪は中性脂肪のことで、貯蔵型の脂肪となっています。脂肪の最小単位は脂肪酸です。３個の脂肪酸が結びついたのが中性脂肪で、結合役をしているのはグリセロールという油脂の構成成分です。３個の脂肪酸と１個のグリセロールが結びついたものはトリグリセロールといい、この和訳が中性

健康・火の用心１０　長生きの国の食事で長生きできるのか

日本人の平均寿命は男性が世界３位で、以前の２位から下がりました。それに対して女性は世界１位を誇っていますが、ほんの２年前までは２位でした。女性の生活習慣がよくなった結果なのかというと、２位になったときの１位は香港（ホンコン）でした。香港は独立国扱いをされていたものの、中国に併合されたことから統計から消えました。それで１位に返り咲いたということです。香港が１位になったときに、メディアでは香港

あくまでも噂話８７「日本ボディビル・フィットネス連盟」

公益社団法人日本ボディビル・フィットネス連盟は日本のボディビルの総本山で、全国に都道府県連盟が存在しています。日本ボディビル・フィットネス連盟は、公益財団法人日本健康スポーツ連盟と同じビルの別の階に本部があります。というのは、日本ボディビル・フィットネス連盟の会長と日本健康スポーツ連盟の理事長が一時期同じ方であったことが関係しています。その両団体のトップであったのは玉利齊さんですが、通常は

健康情報共有２５　日本人は脂肪で糖尿病が進行する

糖尿病というと、血液中のブドウ糖の量を示す血糖値が上昇することで診断されるので、ブドウ糖が含まれる糖質の摂りすぎによって発症するとされています。そのことは世界的に共通していることではあるものの、日本人の場合は少し違っています。血糖値だけでなくて、中性脂肪値が高まることでも糖尿病を発症して、悪化していくという特殊な体質の持ち主であることが指摘されています。先にブドウ糖の摂取過剰によって糖尿病