最新情報

食事摂取基準９９　ｎ–６系脂肪酸２

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中からｎ–６系脂肪酸の「目安量の算定方法」を紹介します。〔目安量の算定方法〕＊成人・高齢者・小児（目安量）平成３０年・令和元年国民健康・栄養調査から算出されたｎ–６系脂肪酸摂取量の中央値を１歳以上の目安量（必須脂肪酸としての量）としました。なお、必要に応じて前後の年齢区分におけ

食事摂取基準９８　ｎ–６系脂肪酸１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中からｎ–６系脂肪酸の「基本的事項」「欠乏の回避」を紹介します。〔基本的事項〕ｎ–６系脂肪酸には、リノール酸（１８：２ｎ–６）、γ–リノレン酸（１８：３ｎ–６）、アラキドン酸（２０：４ｎ–６）などがあり、γ–リノレン酸やアラキドン酸はリノール酸の代謝産物です。生体内では、リノール酸

健康デザイン６６　対応するのは一つだけでよいのか

健康診断などで身体の状態が判明したときには、まず最大の問題点とされたことから改善に取り組もうとするのは普通に考えられていることです。検査結果が基準値よりも高値を示す「Ｈ」があれば、それを解決すれば、まずは安心という気持ちがあるのは当然のことです。高血圧であれば、血圧を上昇させる生活習慣を見直し、血圧を下げる、安定させることを行えばよいとの考えから、血圧上昇の根源ともされる塩分摂取を

記念日９月１１日〜２０日

９月１１日「たんぱく質の日」明治が、アミノ酸のうち９種類が必須アミノ酸、１１種類が非必須アミノ酸であることから制定。毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）９月１２日「秋のメープルもみじの日」洋菓子のサンエール（広島市）が、１９６６年９月１２

９月１０日の記念日

「ふとんの日」日本寝具寝装品協会が、１０と１０が２つで、ふ（２）と（１０）んの語呂合わせで制定。「キューテン（Ｑ１０）の日」資生堂が、コエンザイムＱ１０の普及のために９（キュー）１０（テン）の語呂合わせで制定。「苦汁（にがり）の日」赤穂化成（兵庫県赤穂市）が、苦汁（くじゅう＝９１０）の語呂合わせで制定。「牛たんの日」仙台牛たん振興会が、牛（９）たん＝テン（１０）の語呂合わせ

強み５　Ｌ–カルニチンの研究成果

Ｌ–カルニチン研究の第一人者である王堂哲さん（薬剤師／薬学修士／工学博士）を日本メディカルダイエット支援機構の副理事長として迎えてから、エネルギー代謝科学の研究を大きく進めることができました。Ｌ–カルニチンは体内（主に肝臓と腎臓）で、必須アミノ酸のリシンとメチオニンから合成されているものの、２０歳代前半をピークに減少していきます。Ｌ–カルニチンは、その体内合成が低く、エネルギー代謝

学習特性サポート９３　左右が逆に見える視覚反応は対処できるのか

学習障害では“鏡文字”という言葉がよく登場します。文字の左右が逆になっているもので、見えたままを書き写すことが当たり前という子どもに鏡文字を書いてもらうと、その困難さがわかります。つまり、左右を逆転して書くというのは、特殊な技能の持ち主でなければ、なかなかできないことで、それも上手な文字で書くというのは大変なことです。学習障害のテキストやネット情報を調べていくと、鏡文字は逆さ文字と

代謝科学２０　インターバル運動の方法

インターバルウォーキングの手法による代謝促進はバウンドボール（バランスボールのバウンド運動）でも活用が可能で、スピードを高めたバウンド（２秒に１回を目安）を３０秒間、その後はゆっくりとしたバウンドを１〜２分間行い、これを２０〜３０分を目安に繰り返していきます。バウンドボールによるインターバル運動を始めるときには、最初に脚部と腹部の筋肉に多くの酸素を取り込むために１秒に１回のバウンドを１〜２

健康デザイン６５　骨密度向上のウォーキング

カルシウムは運動によって骨に定着しやすくなります。「太っていることは健康のためによくない」と当たり前のこととして言われていますが、一つよいことがあります。それは太っている人は骨が丈夫だということです。骨は硬くて固定されたものというイメージがあるかもしれません。しかし、毎日、部分的に壊されて、また新たに造られています。骨には破骨細胞と骨芽細胞（増骨細胞）があって、破骨細胞が骨の古くな

９月９日の記念日

「救急の日」厚生労働省が、救（９）急（９）の語呂合わせで制定。「温泉の日」大分県九重町が、九重九湯（９９）にちなんで制定。「親子でＣＯＯＫ（くっく）の日」森永製菓が、親子で調理をする楽しさの普及のために、く（９）っく（９）の語呂合わせで制定。「日本の食文化・燻製（スモーク）の日」ヒラオ（大阪府寝屋川市）が、燻製をモク（９）モク（９）の語呂合わせで制定。「グーグーの日