最新情報

８月２６日の記念日

「パパフロの日」資生堂が、パパとお風呂に入るパパ（８）フ（２）ロ（６）の語呂合わせで制定。毎月２６日：「風呂の日」（東京ガス）、「プルーンの日」（サンスウィート・インターナショナル日本支社）

睡眠ガイドライン３９　睡眠と嗜好品について・アルコール

厚生労働省の『健康づくりのための睡眠ガイド２０２３』から「睡眠と嗜好品について」の「アルコール」を紹介します。〔アルコール〕「晩酌は控えめにし、寝酒はしない」アルコール（エタノール）は一時的には寝つきを促進し、睡眠前半では深い睡眠を増加させます。しかし、睡眠後半の眠りの質は顕著に悪化し、飲酒量が増加するにつれて中途覚醒系回数が増加することが報告されています。アルコールは

発達栄養／食の困難さ２　セロトニンの合成

体内には数多くの神経伝達物質がありますが、脳の機能に大きく影響するのはセロトニンです。セロトニンは必須アミノ酸のトリプトファンから５‐ヒドロキシトリプトファンを経て、セトロニン（５‐ヒドロキシトリプタミン）に合成されます。セロトニンは体内には約１０mgがあり、腸内に約９０％、血小板中に約８％、脳内の中枢神経系に約２％が存在しています。セロトニンは脳の神経伝達物質であることから脳幹の

食育の伴歩８　食生活指針の意味と意義

食生活の指針といえば、厚生労働省の主導という印象があるかもしれませんが、２００１年に中央省庁再編によって厚生省と労働省が統合して厚生労働省になる前から、当時の厚生省だけの主導ではなくなっていました。厚生省による「健康づくりのための食生活指針」は１９８５年に発表されていましたが、これを改定した「食生活指針」が２０００年に発表されました。厚生労働省が発足する前年のことです。従来の指針は

日々邁進：番外２７　栄養低下（大根）の後始末その１

大根は品種改良によって、見た目が大きく変わりました。これは長らく大根を店頭などで見てきていればわかることで、初めから今の主流の青首大根しか見ていないという人には理解しにくいことかもしれません。青首大根が登場したのは１９７４年のことで、タキイ種苗によって甘くて柔らかくて、形が一定、さらに病気に強いというＦ１種（一代雑種）として誕生しました。青首大根の名称は、根の上の部分（葉がある方）

８月２５日の記念日

「チキンラーメン誕生の日」（即席ラーメン記念日）日清食品が、インスタントラーメン第１号のチキンラーメンの発売日の１９５８年８月２５日にちなんで制定。毎月２５日：「プリンの日」（オハヨー乳業）、「歯茎の日」（佐藤製薬）、「いたわり肌の日」（ライオン）

公益法人学３７　一般社団法人の基金の特徴は？

一般社団法人は、株式会社の資本金や一般財団法人などの財産に当たる項目がないことから、事業活動を始めるための基本資産に該当するものが存在していません。資金なしで一般社団法人を設立することができても、活動をするためには一定の資金が必要になります。そこで、一般社団法人は基金を集めることが認められています。一般社団法人の基金は、活動の元手となる資金で、役員や会員、それ以外の外部の人からお金

睡眠ガイドライン３８　睡眠に影響を及ぼすカフェイン３

厚生労働省の『健康づくりのための睡眠ガイド２０２３』から「睡眠と嗜好品について」の「カフェイン」（４回）を紹介します。〔カフェイン〕「こどもや高齢者、妊婦はさらにカフェインを減量しましょう」こどもでは１日当たりに１〜３mg/kg以上のカフェイン摂取で、睡眠に悪影響を生じることが報告されています（体重３０kgの児童であれば、３０〜９０mg）。成人よりも少ないカフェイン摂取量で影響

発達公益支援５　将来の活躍の場２〔ＩＴ業界のメリット〕

産業人材の確保のためには、現段階では充分に働けていない人材の活躍機会を生み出すことが重要との考えから、その人材として発達障害がある人が着目されています。野村総合研究所の約１０万人を対象とした調査結果によると、自閉症スペクトラム障害と注意欠陥・多動性障害の診断を受けた１８〜６５歳の生産労働人口は約１４０万人が存在していると推計されています。アメリカでは自閉症スペクトラム障害のある人を

日々邁進：番外２６　栄養低下（ほうれん草）の後始末その３

ほうれん草の可食部１００ｇあたりのビタミンＣは初版では１５０mgだったところから、改訂版が出るたびに１００mg、６５mgと低下していって、今では３５mgにまで低下していることは前回までに説明しました。また、平均が３５mgであるものの、冬場（旬）には６０mgであるのに対して夏場には２０mgにも低下していることについても触れました。日本食品標準成分表の初版が発表されたのは終戦から２年後