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公益法人学４５　会員の立場の違いは？

一般社団法人とＮＰＯ法人（特定非営利活動法人）では、会員（社員）の条件（誰が会員になれるか）に違いがあります。会員は法律では社員と呼ばれますが、これは従業員ではなく、社員総会の議決権を持つ構成員を指しています。一般社団法人は入会の条件を設けて、入会を制限することができます。特定の職業や資格などを定めて、会員制度によって運営することができます。一般社団法人の会員は社員総会の議決権を持

健康情報学６　メディカルダイエットは「正しい情報を正しく伝える」活動

日本メディカルダイエット支援機構は、２００８年に内閣府から特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）の認証を受けました。ＮＰＯ法人の所轄は、当時は内閣府が担当していて、２か所以上の都道府県に事務所（主たる事務所、従たる事務所）がある法人は内閣府の所轄、１か所の場合には事務所（主たる事務所）が存在する都道府県が担当となっていました。内閣府には厚生労働省からの出向が多く、ＮＰＯ法人を担当する審議

食育の伴歩１８　100kcal栄養学の普及

栄養学教育の祖である佐伯矩（ただす）医学博士は、医学から栄養学を独立させたこと、その基本が100kcalであったことは前回紹介しました。佐伯博士は、大正３年（１９１４年）に世界に先駆けて私立の栄養研究所を設立しました。この功績が認められて、大正９年（１９２０年）には国立栄養研究所が設立されて、佐伯博士は初代の所長に就任しています。これは後の国立健康・栄養研究所（現在は国立研究開発法人医薬基

９月１７日の記念日

「イタリア料理の日」日本イタリア料理協会が、イタリア語で料理を意味するクチーナ（CUCINA）を９１７と読む語呂合わせで制定。毎月１７日：「減塩の日」（日本高血圧学会）、「いなりの日」（みすずコーポレーション）、「国産なす消費拡大の日」（冬春なす主産県協議会）

予算にない仕事１４　日本人で著しい効果が得られたＬ-カルニチン

Ｌ-カルニチンがサプリメントの素材にも使われ、代謝促進の効果が期待されたときに、効果に疑問が抱かれるような発表がありました。それはＬ-カルニチンをサプリメントとして使っても、脂肪のエネルギー代謝が高まらないという海外の研究報告があって、それが数多く報告されていたためです。サプリメントや健康食品に否定的な医師などから、これを示して役に立たないというようなことを声高に言われたことがあります。そ

発達栄養／食の困難さ１３　注意欠陥・多動性障害の理解

注意欠陥・多動性障害（ＡＤＨＤ：Attention-deficit hyperactivity disorder）は、「不注意」「多動性」「衝動性」の３つが特徴的で、身の回りの特定のものに意識を集中させる脳の働きである注意力に問題があり、衝動的で落ち着きのない行動によって生活上の困難に直面している状態を指します。発達年齢に見合わない多動・衝動性、あるいは不注意、その両方の症状が７歳までに現

日々邁進：番外４４　摂取タイミングで吸収されない成分

サプリメントは、医薬品と同様の形状（錠剤、カプセル）になっていることもあって、摂取のタイミングとしては食後に摂る人が多くなっています。それは多くの医薬品の摂取すべきタイミングと同じであり、サプリメントには、いつ、どれだけの量を摂ればよいのかが表示されていないことも関係しています。摂取タイミングはサプリメントの素材の特性によって異なっています。タイミングが合っていないと吸収されなくなる成分も

９月１６日の記念日

「アサイーの日」ブラジルに移住した日本移民がアサイーの栽培に尽力したことから、日本移民が到着した１９２９年９月１６日にちなんで制定。「牛とろの日」十勝スロウフード（北海道清水町）が、牛（９）とろ（１６）の語呂合わせで制定。毎月１６日：「十六茶の日」（アサヒ飲料）、「トロの日」（カッパ・クリエイト）

公益法人学４４　設立日のこだわりは可能か？

法人の設立日（発足日）に、こだわりがある人は少なくはありません。その多くは吉日（きちじつ）で、縁起がよい日取りを指しています。よく選ばれるのは大安（たいあん）、一粒万倍日（いちりゅうまんばいび）、天赦日（てんしゃにち）です。大安は、暦の六曜の中で最も縁起が良いとされる、一日を通じて万事において吉の日です。大いに安しという意味があり、時間帯を通じた吉凶がない安定した日です。

食育の伴歩１７　100kcalの栄養学としての理解

100kcalあたりのＰＦＣエネルギーバランスで食品を評価する方法は、１８９６年（明治２９年）に、アメリカ・エール大学のフィッシャー教授が『アメリカ生物学雑誌』に「食物標示の新しい方法」として発表しています。ＰＦＣエネルギーバランスのＰＦＣは、Ｐ（たんぱく質：protein）、Ｆ（脂質：fat）、Ｃ（糖質：carbohydrate）のエネルギー源を指しています。摂取すべき栄養素としては、た