最新情報

８月２８日の記念日

「気象予報士の日」第１回の気象予報士国家試験が１９９４年の８月２８日に実施されたことにちなんで制定。「汗の日」日本発汗学会が、汗の正しい情報の発信を目的に、１９９３年８月２８日の第１回日本発汗研究会の発足日にちなんで制定。毎月２８日：「にわとりの日」（日本養鶏協会）、「ニワトリの日」（都道府県食肉消費者対策協議会）

睡眠ガイドライン４１　睡眠と嗜好品について・よくある質問と回答

厚生労働省の『健康づくりのための睡眠ガイド２０２３』から「睡眠と嗜好品について」の「よくある質問と回答」を紹介します。〔よくある質問と回答〕Ｑ　夜にコーヒーを飲んでいなくても問題なく眠れるのですが、本当にカフェインは睡眠に影響するのですか？Ａ　カフェインの代謝能力には個人差が大きく、微量でも睡眠に影響する人から、多量でもあまり影響がない人まで様々です。また、入眠に問題がない場合

発達栄養／食の困難さ３　朝食を抜いてはいけない理由

朝食は英語ではブレックファースト（breakefast）と呼ばれています。英語の意味からするとブレイクファストが合っているようですが、ブレイクは壊す、ファストは断食を意味しています。前日の夕食を食べてから何も食べていない状態を断食期間と考えて、これを破るのが朝食です。朝食を食べるのは、夕食から摂っていないエネルギー源の糖質、脂質、たんぱく質を補うためという理由が第一で、特に重要なの

食育の伴歩９　健康日本２１のスタート

国民の健康づくりの施策は日本人の健康増進の支えとして厚生省によって主導されてきました。２０００年には、第３次国民健康づくり対策の元年にあたって、２１世紀における国民健康づくり運動を掲げました。これは「健康日本２１」と名づけられて、健康寿命の延伸と生活の質の向上が生涯を通じた健康づくりの推進としてスタートしました。この国民運動では、予防対策としてメタボリックシンドローム（内臓

日々邁進：番外２９　栄養低下（卵）の後始末その１

卵（鶏卵）は“物価の優等生”と呼ばれていた時代があって、小売価格が長期間にわたって、ほとんど変化しない商品を指す言葉で、その代表が卵でした。ところが、鳥インフルエンザの発生や飼料価格の高騰、異常気象による生産減などの影響を受けて、６０年以上も続いた物価の優等生は過去のものとなっています。なぜ、物価の優等生でいられたのかというと、生産性の向上があげられていますが、どのように向上させて

８月２７日の記念日

「ジェラートの日」日本ジェラート協会が、映画「ローマの休日」でオードリー・ヘプバーンがジェラートを食べるシーンが有名になったことからアメリカの公開日の１９５３年８月２７日にちなんで制定。毎月２７日：「ツナの日」

公益法人学３８　一般社団法人の基金の注意点は？

一般社団法人は、活動をするための資金として、基金を集めることが認められています。基金については一般社団法人に定款に書かれていることが必要ですが、基金の項目がなくても公証役場で定款認証を受けるときに、問題点として指摘されることはありません。基金の設置は任意事項となっているからです。基金については定款の雛形に書かれていますが、その多くは一般的なもので、雛形には、あまり詳しくは書かれてい

睡眠ガイドライン４０　睡眠と嗜好品について・ニコチン

厚生労働省の『健康づくりのための睡眠ガイド２０２３』から「睡眠と嗜好品について」の「ニコチン」を紹介します。〔ニコチン〕「禁煙を目指しましょう」たばこに含まれるニコチンは覚醒作用を有しており、睡眠前の喫煙は、入眠潜時の延長（寝つきの悪化）、中途覚醒の増加、睡眠効率の低下、深睡眠の減少をもたらします。また、ニコチンの血中半減期は約２時間であるため、夕方の喫煙であっても、眠るまで、

発達公益支援６　将来の活躍の場３〔医療・福祉業界〕

発達障害者の人材活用は、将来的に人材不足となることが明らかな医療・福祉分野でも期待されています。厚生労働省の「厚生労働白書」（令和２年版）では、超高齢社会における社会の変容の中で働き場について触れられています。推計の年は２０４０年（令和２２年）で、そのときには高齢化率は３５.３％（高齢者数３９２１万人）と推計されています。２０２０年が２８.４％（３５８９万人）、３０年前の１９８９年

日々邁進：番外２８　栄養低下（大根）の後始末その２

青首大根は初めて登場した１９７４年から、一気に栽培量、販売量ともに伸ばしていきました。今では国内で栽培される大根の９０％以上を占めています。大根は販売店では特売品や目玉商品となりやすく、同じ形、大きさ、重さなら同じ価格で販売することができます。以前に主流であった三浦大根などの白首大根のように形も大きさも重さも違っていたときに比べると、販売しやすく、箱に入れて輸送しやすいので流通コス