最新情報

食事摂取基準２２１　ビタミンＢ₆８

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₆の欠乏回避の「目安量の策定方法」を紹介します。〔目安量の策定方法〕＊乳児（目安量）０〜５か月の目安量は、母乳中のビタミンＢ₆濃度（０.２５mg/L）に基準哺乳量（０.７８L/日）を乗じると０.１９５mg/日となるため、丸め処理をして０.２mg/日としま

食事摂取基準２２０　ビタミンＢ₆７

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₆の欠乏回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」の続きを紹介します。〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕＊授乳婦の付加量（推定平均必要量、推奨量）授乳婦の推定平均必要量の付加量は、母乳中のビタミンＢ₆濃度（０.２５mg/L）に０〜５か月の乳の基準哺乳量

記念日１１月２１日〜３０日

１１月２１日「フライド・チキンの日」ＫＦＣホールディングスが、１９７０年の１１月２１日に日本ケンタッキー・フライド・チキン日本１号店が開店したことにちなんで制定。「かきフライの日」味のちぬや（香川県三豊市）が、牡蠣がおいしくなる１１月とフ（２）ライ（１）の語呂合わせで制定。「自然薯芋の日」麦とろ童子（静岡県熱海市）が、いい（１１）じねんじょいも（２１）の語呂合わせで制定。「ゆり根の

１１月２０日の記念日

「ピザの日」ピザ協議会が、ピッツア・マルゲリータの名前の由来となったイタリア王妃マルゲリータの誕生日にちなんで制定。「いいかんぶつの日」日本かんぶつ協会が、干物の干が十と一からなることから１１月、乾物の乾には十、日、十が含まれることから制定。「発芽大豆の日」マルヤナギ小倉屋（兵庫県神戸市）が、いい（１１）はつが（２０）の語呂合わせで制定。毎月２０日：「ワインの日」（日本ソム

自業苦・業苦楽４　寺院での修行の始まり

自業自得の自業は、自らが行ったことだけでなくて、自分に影響を与える人が行ったことも含まれていて、その人に影響を与えた出来事も自業とされることがあります。私は３歳を前にして親元を離れて、母親の実家の寺院で暮らすことになった経緯は前回（自業苦・業苦楽３）書きましたが、その寺院は新潟県出雲崎町という漁師町にあり、近所の人も門徒（檀家）もほぼ漁師か関係者というところでした。江戸時代は天領と

時間塾２１　「よーく考えよう」に続くフレーズ

「よーく考えよう」の後に「お金は大事だよ」という言葉が浮かんでくるのは、生命保険会社のコマーシャルのせいです。このフレーズがテレビなどで流れるたびに、これを真似した子どもが口ずさんでいるところに出会うたびに、「いやいや、大事なのは時間だよ」と口にしています。周囲に他人がいるときには、言葉には出さずに心の中で発するようにはしているものの、お金でもモノでも後になって取り返すことはできても、時間

食事摂取基準２１９　ビタミンＢ₆６

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₆の欠乏回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」の続きを紹介します。〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕＊妊婦の付加量（推定平均必要量、推奨量）ビタミンＢ₆の付加量は、胎盤や胎児に必要な体たんぱく質の蓄積を考慮して設定しました。すなわち、成人（

食事摂取基準２１８　ビタミンＢ₆５

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₆の欠乏回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」の続きを紹介します。〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕＊高齢者（推定平均必要量、推奨量）高齢者については、血漿PLP（ピリドキサール５-リン酸）が年齢の進行に伴って減少するという報告はあるものの、現時点

１１月１９日の記念日

「いい育児の日」将来世代応援知事同盟が、いい（１１）育（１９）児の語呂合わせで制定。「いい息の日」明治が、いい（１１）息（１９）の語呂合わせで制定。「いい熟成ワインの日」和泉屋（埼玉県朝霞市）が、いい（１１）じゅく（１９）せいの語呂合わせで制定。毎月１９日：「いいきゅうりの日」（いいきゅうりの日プロジェクト）、「松阪牛の日」（やまとダイニング）、「熟カレーの日」（江崎グリコ

金言の真理５８「看脚下」１

「看脚下」は金言ではなくて、標語ではないかと言われることがあります。それはまだよいほうで“注意書き”と思われていることもあります。というのは、寺院の玄関の下駄箱（靴箱）に、履き物を揃えるように促すように書かれている紙で、よく見る３文字だからです。看脚下（かんきゃっか）は、寺院では「足元をよく見なさい」という意味で、書かれていることはあるのですが、玄関で足元を見るだけでよいのか、足元をよく見