野菜は１日に３５０gを摂ることがすすめられています。これは厚生労働省の「健康日本２１」で目標摂取量として示されたもので、３５０gのうち緑黄色野菜が１２０g、その他の野菜が２３０gと、３分の１は緑黄色野菜を食べることがすすめられています。野菜の摂取量は不足していますが、もっと不足しているのがフルーツで、２０００年（平成１２年）には文部科学省、厚生労働省、農林水産省が決定した「食生活指針」の中で健康のために野菜と同様に１日に２００g以上のフルーツを食べることを提唱して、「毎日くだもの２００グラム運動」が始まりました。この運動は、今も続けられています。
２００gのフルーツの量は、１個の量だとりんご、日本なし、洋なし、夏みかん、はっさく、いよかん、デコポン、グレープフルーツ、ぶどう（１房）、２個の量だとギウイフルーツ、みかん、バレンシアオレンジ、かき、もも、バナナ（２本）となります。すももは３個、びわは６個、パイナップルはサイズにもよりますが、３分の１個くらいの量となります。中には、一度には食べられない量のものもあるので、朝などに限ることなく、何回かに分けて食べることがすすめられています。
フルーツは甘いために、たくさん食べると太るというイメージが抱かれがちです。フルーツの甘さのもとになっている糖分はブドウ糖、果糖、ショ糖（砂糖）で構成されていて、フルーツには特に果糖が多く含まれています。果糖はショ糖の１.２～１.７倍の甘みがあるために、太りやすいと思われがちですが、フルーツのエネルギー量は野菜に比べて、それほど多いわけではありません。
１００ｇ当たりでみると、バナナは８６kcal、かき（甘柿）は６０kcal、ぶどうは５９kcal、りんごは５４kcal、キウイフルーツは５３kcal、みかんは４６kcal、なしは４３kcal、ももは４０kcalとなっています。同じ重さの菓子類と比べると、ショートケーキは３４４kcalなのでバナナの約２５％と、低エネルギー量であるためダイエットに適しています。