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発達特性３５　嗅覚機能の理解

香りの物質は鼻腔の粘膜にある嗅細胞で捉えられ、電気信号に変換され、嗅神経を経て、大脳辺縁系に到達しています。におい（匂い、臭い）を感じる部分は５㎠ほどで、この中に嗅細胞が２０００万個から１億個が存在しているとされています。大脳は人間的な思考や理性を司る大脳新皮質と、本能や情動、記憶などを司る大脳辺縁系に分けられます。大脳辺縁系は動物的な機能を担うもので、旧皮質とも呼ばれています。

肝機能の基礎知識１１　肝機能のチェック１

当てはまる項目をチェックしてください。５つ以上が当てはまったら要注意。〔危険因子チェック〕 ①　□　お酒をたくさん飲む ②　□　お酒をほとんど毎日飲む ③　□　飲酒時に、おかずをあまり食べない ④　□　間食や夜食を食べることが多い ⑤　□　野菜や果物を食べる量が少ない ⑥　□　主食を食べないことがある ⑦　□　脂っこい食事が好き ⑧　□　ストレスを感じやすい ⑨　

６月１８日の記念日

「持続可能な食文化の日」国連が採択した国際デー。毎月１８日：「防犯の日」（セコム）、「おにぎりの日」（中能登町）

日々修行２９２　法人のネーミングの妙

法人の設立を代行するのは司法書士の役目で、それ以外の人が法人の設立をする場合は条件が課せられていました。それは法人の役員や職員であって、代表者の承諾が必要になります。専門職でなくても法人を設立できるようになったとはいえ、初めのうちは司法書士に頼らないと設立は難しいところがありました。団体名や会社名は同じ地域に同じ名称の法人があること、職種が同じであることは禁止されていた時代がありました。

学習特性サポート５１　脳の機能に受動喫煙が影響する

喫煙には害があると言われても、子どもには関係がない話としてスルーされることもあります。直接的な喫煙はしていなくても、間接的に喫煙している状態になる受動喫煙も大きな影響があります。受動喫煙については、国立高度専門医療研究センター６機関（国立がん研究センター、国立循環器病研究センター、国立精神・神経医療研究センター、国立国際医療研究センター、国立成育医療研究センター、国立長寿医療研究センター）

食事摂取基準４７　ＢＭＩと総死亡数等との関連２

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から、ＢＭＩと総死亡数等との関連の後半を紹介します。主な生活習慣病に着目した場合、肥満は血圧や血中非ＨＤＬ−コレステロール濃度、糖尿病有病率と強い正の関連を有しています。また、ＢＭＩと日本人成人が費やす医療費は正の関連を示し、特にＢＭＩが２５以上の集団で高値を示しています。さ

食事摂取基準４６　ＢＭＩと総死亡数等との関連１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から、ＢＭＩと総死亡数等との関連を紹介します。健康な日本人成人を主な対象とする代表的な７つのコホート研究のプール解析（追跡開始時の年齢幅４０〜１０３歳）、ＪＰＨＣstudy（同４０〜５９歳）及びＪＡＣＣstudy（同６０〜７９歳）における研究開始時のＢＭＩと、その後の観察期間中の総死亡率の関

肝機能の基礎知識１０　肝機能改善の食事のポイント

肝機能を改善するための食事のポイントとして、以下のことがあげられます。 ①ご飯のおかわりに注意主食の適量は、その人の１日に必要なエネルギー量によって異なります。３０～５０歳代の男性の場合には、１日に必要なエネルギー量の目安は２０００～２２００kcalとなっています。軽度のアルコール性肝障害で肥満でない人は、アルコール飲料を飲む場合には適量（日本酒なら１合）までとして、そのエネルギー量

６月１７日の記念日

「砂漠化および干ばつと闘う国際デー」国連が採択した国際デー。毎月１７日：「減塩の日」（日本高血圧学会）、「いなりの日」（みすずコーポレーション）、「国産なす消費拡大の日」（冬春なす主産県協議会）、「森のたまごの日」（イセ食品）

学びの伴歩２８　健康になる講師

「健康になるボランティア」という考えから寄り添っていく学びについて前回（学びの伴歩２７）紹介しました。健康であることは誰もが（多くの人が？）望むことであり、健康になる方法は、学びの場にいるなら生徒（学ぶ側）も講師（教える側）も知っておきたいこと、できることなら実践法も身につけたいことと認識されています。受講者のために健康の話をしているのに、その反応は受講者を支えるスタッフ、講師のほ