最新情報

２月９日の記念日

「肉の日」都道府県食肉消費者対策協議会が、に（２）く（９）の語呂合わせで制定。「木曽路ふぐの日」木曽路が、ふ（２）ぐ（９）の語呂合わせで制定。「木曽路肉の日」木曽路が、に（２）く（９）の語呂合わせで制定。「輪島ふぐの日」能登半島・輪島わのしま食楽部が、ふ（２）ぐ（９）の語呂合わせで制定。「大福の日」日本アクセス（東京都品川区）が大福の福から、ふ（２）く（９）の語呂合

Supplement Design４　法規制によって表示されない事実

健康食品は、栄養機能食品、特定保健用食品、機能性表示食品であれば、一定の機能性を表示することができるので、疾病予防や改善ということでは血圧用なのか血糖値用なのかを知ることができます。しかし、それ以外の健康食品は機能性を表示することができないので、自分の状態に適しているものかを知らないままに使うことにもなります。これは法律によって規制されていることですが、健康食品にだけ絞られた法律があるわけ

健康情報８　短鎖脂肪酸の抗アレルギー作用

東京理科大学先進工学部生命システム工学科の研究グループは、短鎖脂肪酸が示すアレルギー抑制作用について、マウス・細胞・遺伝子レベルの解析を組み合わせることによって、詳細な作用機構の解明に成功したと発表しました。短鎖脂肪酸は、主に食物繊維が腸内細菌によって代謝される際に生成される物質で、酪酸、吉草酸、プロピオン酸、酢酸などの総称の用語として使われています。短鎖脂肪酸には、免疫細胞である

支援する人を支援する１０　支援できないときもある

支援する人を支援する活動は、福祉的な考えもあることから、望まれたことを叶えてくれると考えて、条件を提示してくる人がいます。レベルを落とさずに支援にかかる金額を安くする、金額を変えずにレベルを高くするということであれば、人のためになることだからと受ける人も多く、私たちも同様の考え方をしています。そのような考え方をしていても、受けることができないことはあります。自分に関わることを例とし

支援する人を支援する９　支援する人を誰が支援するのか

「支援する人を支援する」という言葉は心に響きやすいキーワードになりやすくて、支援が必要な人を直接的に支援することはできなくても、直接的に支援をする人を支援して、間接的に支援をするということなら自分にもできることがある、と考える人も多くいます。日本メディカルダイエット支援機構は臨床栄養から活動を始めたこともあり、病院の食事から介護施設の食事なども研究してきただけに、食事の面での間接的な支援を

支援する人を支援する８　メタボ対策はエネルギー代謝の促進

日本メディカルダイエット支援機構は、２００８年に内閣府から特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）の認証を受けてから、メディカルダイエットの研究と普及に努めてきました。２００８年は特定健診・特定保健指導がスタートした年です。これは４０歳以上７４歳未満のすべての被保険者・被扶養者を対象に、メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）予防を目的としたもので、結果に従って食事療法と運動療法基づいた保健指導

健康情報７　脂肪性肝疾患と食行動の関連

脂肪性肝疾患というと、以前はアルコールの過剰摂取が要因とされて、飲酒を控えれば肝障害は起こらない、飲酒をしていなければ肝臓は大丈夫という考えが大半を占めていたところがあります。ところが、今では脂肪の摂取量の増加や、過剰な体脂肪のために肝臓に負担がかかるようになり、非アルコール性脂肪性肝疾患（ＮＡＦＬＤ）に伴う肝硬変、肝発がん、心臓血管病などが問題とされるようになりました。肥満人口の

忘れる脳力５　寝ている間の情報の更新

大脳皮質に記憶された短期記憶は。睡眠中に記憶の引き出しに仕舞われて、それが長期記憶になっていくのですが、その出し入れの役割をしているのは海馬というタツノオトシゴに似た形をした情報整理をする器官です。睡眠中には脳は眠った状態ではあっても、眠りには深さの違いがあって、深い眠りのときには脳は大きく休んでいるために記憶の出し入れは行われていません。記憶の出し入れが行われるのは眠りが浅くなったときで

健康情報６　こころの不調と神経伝達物質の関連

思春期の複数の時点では、こころの不調と脳内の神経伝達物質機能と関連があることが指摘され、環境による感情・社会的ストレスと脳内の神経伝達物質機能との解明が求められてきました。東京大学国際高等部研究所ニューロインテリジェンス国際研究機構、東京大学大学院医学系研究科精神医学分野、東京都医学総合研究所社会健康医学研究センターの研究グループは、思春期児を対象としたコホート研究の東京ティーンコホート研

２月６日の記念日

「海苔の日」全国海苔貝類漁業協同組合連合会が大宝律令の中で租税として初めて海苔が登場したことにちなんで制定。「風呂の日」一般社団法人ＨＯＴＪＡＰＡＮが風（２）呂（６）の語呂合わせで制定。「抹茶の日」西尾茶協同組合（愛知県西尾市）が茶道で湯を沸かす風（２）炉（６）の語呂合わせで制定。「Ｃ１０００の日」ハウスウエルネスフーズがＣ１０００の発売日１９９０年２月６日にちなんで制定。