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エネルギー代謝２６　エネルギー代謝と副交感神経の関係２

全身の細胞の中で作り出されるエネルギーは、細胞にあるミトコンドリアで作り出されています。前回は自律神経が消化、吸収、蠕動運動、排泄までコントロールしているという話を書きましたが、吸収されたあとには、血液中に入った栄養素が全身の血管を巡り、内臓や器官などで使われています。この循環のためにも、内臓などで使われる代謝のためにも自律神経が関わっています。内臓や器官の働きが高まるというと、自律神経で興奮

変化の兆しどころか、すでに変化があっても、それがすぐに直接的に自分や家族に影響を与えない限りは、なかなか変化として捉えられないのが凡人（というか一般の感覚）です。変化を察知して、すぐに対応をしなければならないことが起こっていても、目の前の出来事（奥さんが頑張って作ってくれたおいしい夕食が目の前にある、子どもや孫が隣にいて遊んであげたい）のほうが重要と感じて、変化への対応が後回しになってしますのは凡

発達障害支援３　困った子ではなくて“困っている子”

発達障害は、精神面、運動面の発達が遅れている部分があるために、対人コミュニケーション能力や気を利かせる能力、問題解決能力などの低下が認められています。日常生活に支障があり、周囲と違った行動をすることがあることから、社会適応に向けての支援が必要となります。一般的には知的レベルには問題がないものの、発達障害児は空気を読めない存在と言われることがあり、周囲が予測しない行動をすることから「困った子」と

脳の健康寿命１０５　大豆製品の摂取と認知症の関係

脳の機能を高める成分として大豆に含まれるイソフラボンが注目されています。イソフラボンを多く摂れば、それで効果が期待できるのか、それとも種類（大豆、納豆、豆腐、みそ）によって違いがあるのか、これについて大規模調査が行われています。これは１９９５年（平成５年）と１９９８年（平成８年）に秋田県、茨城県、長野県、高知県、沖縄県の５保健所管内に住んでいた４５〜７４歳の４万１０００人の男女を２０１６年（平

発達栄養５８　神経伝達物質セロトニン不足の影響

セロトニンは脳内の神経伝達物質の一種で、興奮作用がある情報伝達物質のノルアドレナリンやドーパミンの分泌を抑える作用があります。必須アミノ酸のトリプトファンから生合成されています。脳の重要部分である視床下部や大脳基底核、延髄などに高濃度に分布されていて、脳の認知機能や精神安定、平常心、安心感などに大きく作用しています。発達障害の改善にはセロトニンが多く必要となりますが、発達障害児ではセロトニンが

健康あない人２　変化に対応できる心身の健康

これまでと同じことを続けるのは安心であり、楽なことでもあります。今日と同じことが明日も続くというのは、ほとんどの人が大前提としていることで、就寝して朝に目覚めたら社会体制が違っていた、国境を超えて隣国が攻めてきた、通信が通じなくなっていた、電気が点かなくなっていた、寝る前には家の前にあった橋も道もなくなっていた、仕事場がなくなっていた、ということは誰もが（中にはいるかもしれませんが）想像もしていな

Diet Designer３　ダイエットはエネルギー量で考える

ダイエットの基本は、それぞれの人に適した摂取エネルギー量を知ることですが、どれくらいの食事が適切なのかということは、なかなかわかりにくいことです。食事として食べるものはｇ（グラム）という重量で示されることが多くて、ダイエットで減らすべき体重も重量で示されます。食事の重量と減らすべき体重が一致していれば、こんなに簡単なことはありません。１kg （キログラム）は１０００ｇですが、１０００ｇの食事を

サプリ概論２１０　視界をクリアにする機能性表示食品

視界がクリアになる、目のぼやけを改善するという機能性が示されると視力がよくなるように思われがちですが、そのような機能を表示する機能性表示食品は何を改善してくれるのか、それは消費者庁への届出の内容を見れば確認することができます。このような機能性表示食品に使われているのはルテインとゼアキサンチンで、主にはマリーゴールドから採取・抽出されたものです。数多くある届出の中からピックアップすると、眼の視機

Medical Diet１３１　代謝は異化と同化がある

代謝は体内で生じる化学変化とエネルギー変換を指していて、栄養素が合成される過程と分解される過程があります。代謝の過程を物質の面からみた場合は物質代謝、エネルギー変化の面からみた場合はエネルギー代謝と呼ばれます。日本メディカルダイエット支援機構が講習をしているのは主にはエネルギー代謝ですが、健康維持のために重要となるのは、エネルギー代謝によって作り出されたエネルギーを使って合成させることです。エ

健康あない人１　心身ともに支援する案内役

あない人は全部を漢字で書くと案内人となります。もとは観光地や神社仏閣を案内する人のことで、金刀比羅宮（香川県琴平町）に東京から初めて行ったときに、案内役の方が“あない人”と呼ばれていて、そんな言い方をするのかと思ったものです。こんぴらさんは象頭山の中腹に鎮座するだけに、そこまでの道のりの石段が有名で、本宮まで７８５段、奥社までだと１３６８段にもなります。あない人が案内するのは本宮までですが、た