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サプリ概論１１６　カフェインが脂肪を燃焼は不当表示か？

カフェインが含まれた飲み物（緑茶やコーヒーなど）を飲むと興奮作用から脂肪が燃焼すると説明されることがあります。カフェインが含まれる特定保健用食品や機能性表示食品もありますが、カフェインは脂肪酸をエネルギー化させるものではありません。カフェインの役割は、脂肪細胞の中に蓄積されている中性脂肪を分解して、脂肪酸として血液中に放出されるのを促進することです。脂肪細胞の中の中性脂肪は重要なエネルギー源で

ミニマリストという生き方を選択する人がコロナ禍を経験して増えてきました。ミニマリスト（minimalist）という用語が使われるようになったのは２０１０年ころからで、持ち物をできるだけ減らして、必要最小限のものだけで暮らす人を指しています。自分にとって本当に必要なものだけを持つことで、かえって豊かに生きられるという考え方で、大量生産・大量消費の社会から脱却して生きていこうという新しいライフスタイル

児童の発達支援の必要性

福祉関係のサポーターというと、障害者を支援する多くの役割があるのですが、その中でも有名なものは認知症サポーターです。これは厚生労働省が主導するもので、認知症に対する正しい知識と理解を持って、地域で認知症の人や、その家族に対して手助けする方を増やすための講習が実施されています。認知症サポーターになったからといって特別なことをするわけではなくて、認知症の人や、その家族を温かく見守る応援者になって、自分

健康ウォーキング６６　軟骨成分の効果を早く感じる理由

高齢者のウォーキングの強い味方となっている膝の軟骨の成分であるグルコサミンと、軟骨の潤滑成分であるコンドロイチンですが、効果的な摂取タイミングである空腹時に摂って、その成分が軟骨に届きやすいように痛みを感じない程度に歩くということをしても、すぐに効果を感じるようなことはないというのが、成分の特徴です。長い期間をかけて徐々にすり減ってきた軟骨が、短期間の摂取で元のとおりに回復するというのは、期待

発達栄養学２１８　体育、保健体育での食に関する指導・中学校４

文部科学省の「食に関する指導の手引」では教科ごとの食に関する指導を各論として掲載しています。ここでは体育、保健体育の中学校の食に関連する内容を前回に続いて紹介します。（ウ）実践事例 ①単元名「健康な生活と疾病の予防」　ア（ウ）生活習慣病などの予防 ②単元の目標＊生活行動や生活習慣と健康について、基礎的な事項およびそれらと生活との関わりを理解することができるようにする。＊生活行動や生

ポストコロナ「逃げるが価値」１

「果報は寝て待て」というのは、ただ寝そべって待っていればラッキーが飛び込んでくるというような意味ではないことは以前に、このコロナ後を考えるコーナーで紹介しました。運というのは自分の力ではどうにもならないものだから、あせらずに時期を待つのがよいという意味ですが、待っている間にもやるべきことがあります。その重要性を伝えたいのですが、それと似たような意味合いの諺（ことわざ）に「逃げるが勝ち」があります。

脳の健康寿命２４　積極的に食べたい食品

必要な栄養素を不足することなく摂れるように、積極的に食べるべき食品が示されています。一般には栄養学で使われる６つの基礎食品群が採用されていますが、もっと簡単にわかるように標語が作られています。それは「まごわやさしい」です。この言葉は、豆（ま）、ごま（ご）、わかめ（わ）＝海藻、野菜（や）、魚（さ）、しいたけ（し）＝きのこ、芋（い）を表しています。これらには、糖質（芋）、脂質（魚）、たんぱく質（豆

サプリ概論１１５　代謝で体脂肪が減少するメカニズム

エネルギー源の脂肪は体内では燃焼していない、という前回の話を受けて、体内の脂肪が減るのは、どのような仕組みなのかということについて説明します。脂肪は一般には中性脂肪を指しています。中性脂肪は脂肪酸３個がグリセロール１個と結びついた形をしています。動物性の食品に含まれている脂肪も、体内の脂肪細胞の中に蓄積されている脂肪も中性脂肪となっています。このままではエネルギー化することができないので、脂肪

学習支援１７　学習障害の特性②書字障害５

書字障害の例について、前回に続いて簡単に解説をします。＊漢字を使いたがらず、仮名で書くことが多い漢字で書くことができない場合には、複数文字の一部をひらがなで書くことが許されることもあります。しかし、学年ごとに覚えるべき漢字を学んだ後には、教科書や試験問題に使われるため、文章や問いの意味がわからなくなり、つまずきを多くすることにもなります。＊文字を書く際に余分な点や線を書いてしまうひ

ポストコロナ「四度目の正直」３

新型コロナウイルス感染症対策のワクチン接種は２回で終わることはないだろうと思われていましたが、接種からの期間が長くなるほど免疫が低下することがわかり、案の定、３回目の接種となりました。これが「三度目の正直」で、これ以上のワクチン接種をしなくても感染しない、重症化しないということであれ、副反応があっても受け入れるしかないという反応の人も多くなっています。３回目の接種も国の負担で行われるのでよいと