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おやつは太るのかやせるのか
ＮＨＫの番組でダイエットを取り上げ、その中で、おやつを食べることでダイエットができるということを実例や検査結果を出していました。これを見た他局のディレクターから、すぐに連絡があり、「誰もがおやつでやせられるのか」ということを聞いてきました。番組では、食事と食事の間におやつを食べることで食事量を減らせるということがメインとなっていました。食事量を変えずに、さらにおやつのエネルギー量をプラスしてやせら
喫煙すると太るのかやせるのか
「タバコをやめると太るから吸い続けている」と言う人がいます。タバコを吸っていると太りにくいのは事実です。しかし、だからといってダイエットのために喫煙をしていいとは言いません。その理由は喫煙が健康維持に害があるから、ということではありません。喫煙によって太りにくいとしたら、それは栄養不足に陥っているからです。 タバコにはニコチンやタールなど数多くの有害物質が含まれています。その有害物質を体外に排出
ダイエットのために食べるべき肉の種類
肉を食べてダイエットをするというテレビ番組の話を受けて、他局のディレクターから「どんな肉を食べればダイエットに成功するのか」という質問に続いて、「リバウンドするのは身長も関係あるのか」という質問もありました。番組では肉には脂肪も含まれるものの、良質なたんぱく質のほうが重要という話をして、画面に映っていた肉は脂肪が少ない赤身肉でした。 赤身肉なら何でもよいということではなくて、牛肉の場合には融点が
肉を食べればエネルギー代謝が高まるのか
テレビの再放送は、あまり見ないようにしています。それも１年以上前の番組となると避けているほどですが、テーマがダイエットで、肉を食べてやせたタレントが出ていると聞いて、あえて見てみました。そのモノマネタレントはふっくらというよりもぽっちゃりで、確か結婚式のためにダイエットに励み、それを大学の栄養クリニックが支援していたことを知っていたからです。そして、そのタレントの今が気になっていたからです。 肉
下剤で便秘がひどくなる人もいる
便秘で苦しい思いをしている人が救いを求める便秘外来があり、自律神経の調整で便秘が解消すると説明する専門医がいます。その便秘外来によって腸内環境が整えられたというタレントが本も出していますが、まず改善のために何をしたのかというとマグネシウム剤を使って溜まっているものを出したという体験談をテレビ番組の中で語っていました。これを見ていた他局のディレクターから、「出せばよいのか。下剤でかえって悪化する例も
飲酒は太るのかやせるのか
お酒を飲むと太るということは、よく言われます。アルコールには１ｇ当たり約７kcalのエネルギー量があります。糖質が１ｇ当たり約４kcal、脂質が約９kcalなので、かなりのエネルギー量のように感じるかもしれませんが、ここでいうアルコールは１００％アルコールのことで、ウイスキーはストレートで５０％（５０度）あるものがあっても、焼酎なら２５％、日本酒は１５％、ワインは１３％、ビールは４〜５％であり、実
冷酒と冷や酒の認識ギャップ
日本酒は冷蔵庫の中で保存されているものは高級品とイメージする人がいて、冷やして飲む“冷酒”を好む人は増えています。冷酒が広まり始めたときに日本酒造組合中央会がリードして「冷酒キャンペーン」を展開したときのこと、電話取材をした放送記者が冷酒をフレッシュと聞き間違いして、そのままテレビ番組で「フレッシュキャンペーン」と出てしまったことがあります。その番組の中で、冷酒のことを「冷や」と言っていましたが、
認知症とアルツハイマー病が死因になっている
日本人が、どんな病気で死亡しているのかの統計は人口動態調査として発表されています。平成２８年の調査結果では、男女平均では悪性新生物（がん）、心疾患（心臓疾患）、肺炎、脳血管疾患、老衰の順になっています。以前は悪性新生物、心疾患、脳血管疾患が死因のトップ３でしたが、高齢化が進む中にあって肺炎が３位になり、さらに老衰が５位にあがってきました。男性の結果も同じ順位になっているので、これまでの結果を見ると
脂肪を減らしてもＬＤＬコレステロール値が高まる
悪玉コレステロールとも呼ばれるＬＤＬコレステロールは、脂肪の一種なので、血液検査でＬＤＬコレステロール値が高いことが指摘されると、脂肪を減らそうと考える人がいます。中でもコレステロールが多く含まれる肉を減らしがちです。しかし、減らすべきは脂肪よりも糖質のご飯、パン、麺類などとなります。 ＬＤＬコレステロールの前にコレステロールについて簡単に説明しておくと、コレステロールは動物性食品に含まれる有機
脂肪を減らしても中性脂肪値が高い理由
血糖値が高い人が血糖値を下げようとして、ご飯の量を極端に減らすというのはありがちなことですが、これは間違いであるということは、これまでに何度か紹介してきました。血糖値と並んで気にする方が多い中性脂肪値についても同じようなことが言えます。「脂肪が多く含まれている食品を食べないようにしているのに、なかなか下がらない」ということを口にする人にはよく出会います。よく出会う、というより、私たちにしたら当たり
