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発達特性１４　視覚過敏による影響

学習障害は、一般には識字障害、書字障害、算数障害が代表的なものとされていますが、体育の授業が通常の状態で受けられないということもあり、これも学習障害の一つと考えられています　識字障害は、文字が覚えられないというもので、以下の特徴がみられます。・正常に見えているのに脳が充分に覚えられない・覚えたとしても回答するまでに時間がかかる・通常の授業時間、試験の制限時間では足りない

３月１２日の記念日

「だがしの日」ＤＡＧＡＳＨＩで世界を笑顔にする会（岡山県瀬戸内市）が、お菓子の神様・菓祖として知られる田道間守公の命日を制定。「サイズの日」ワコールが自分の体型にフィットする下着を選んでもらうことを目的にサ（３）イズ（１２）の語呂合わせで制定。「マルサン豆乳の日」マルサンアイが０３（マルサン）１２（トウニュウ）の語呂合わせで制定。毎月１２日：「パンの日」（パン食普及協議会）

日々修行１９４　岡山での法人サポート

法人というと会社のことを指すという認識に、社団法人と財団法人がプラスされたのは、大学４年生のことでした。法学部で学んでいたので、教科書的には１年生の時から知ってはいたのですが、４年生のときから社団法人でのアルバイトをするようになってから、頭の中で整理して、気をつけて使い分けるようになりました。法人の定義は自然人とは異なる権利義務を認められた法律上の人であるので、社団法人や財団法人の

食のリテラシー９　噛むメリット

噛むことのメリットについては多くの研究が重ねられていて、消化吸収の促進から虫歯の予防、生活習慣病や認知症の予防、免疫の強化など全身の健康に及んでいることがわかってきています。唾液に含まれる消化酵素のアミラーゼは、咀嚼によって食べ物と混ざり合い、炭水化物（デンプン）を麦芽糖へと分解してくれます。よく噛むことによって、ご飯は甘くなっていきます。咀嚼して唾液が分泌されると、その連鎖反応と

食事摂取基準１８　食事調査

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、食事調査を説明しています。食事摂取状況に関する調査方法には、陰膳方、食事記録法、２４時間食事思い出し法、食物摂取頻度法、食事歴法、生体指標の活用などがあります。それぞれの特徴によって長所と短所があることに留意して、食事調査を行う場合は、その目的や状況に合わせて適宜選択する必要があります。食事摂取基準は、習慣的な摂取量の基準を示したも

３月１１日の記念日

「いのちの日」災害時医療を考える会が東日本大震災の発生した日に災害時の体制を考える機会にすることを願って制定。「おくる防災の日（防災用品を贈る日・送る日）」エールマーケットが東日本大震災の記憶を忘れずに防災用品の備蓄を目指して制定。毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロール

日々修行１９３　三大まんじゅうとの出会い

子どもの頃に寺院で、和菓子が食べ放題であったことを前回（日々修行１９２）書きましたが、その話をすると「甘いものばかり食べていて、よく糖尿病にならなかったね」と言われることがあります。私の場合は小学校にあがる寸前まで親元を離れて母親の実家の寺院（新潟県出雲崎町）にいただけです。その後は親と一緒でしたが、小学３年生までは山奥の豪雪地の村にいたので、菓子が買えるのは１軒の駄菓子屋だけでした。

京都の言い回し１４　老舗の定義

老舗というと一般には創業・設立から５０年から１００年を超えた企業や店舗を指しています。ところが、京都人の感覚では１００年では、まだまだ老舗とは呼べない、「５０年を超えたくらいで老舗と言うなんて」ということが言われます。これは京都を特集するテレビ番組や雑誌記事では定番のネタで、２００年を超えた店舗の名前が次々とあげられていきます。京都は古い寺院も数多くあり（広隆寺は６００年超え）、伝

発達栄養学３２　発育途中の味覚に関する特徴

子どもの成長は外見から確認することができますが、内臓を中心とする消化器官は発達が遅く、塩分、糖分、脂肪の摂りすぎは内臓にダメージを与えることになります。また、未発達のうちは刺激物である辛いもの、しょうが、にんにく、ネギなどを食べると内臓に強い負担がかかるようになります。薄味を心がけることは内臓の負担を減らして、正常な消化、吸収、代謝の機能を保つための配慮となります。発育途中の幼児は

記念日３月１１日〜２０日

３月１１日「いのちの日」災害時医療を考える会が東日本大震災の発生した日に災害時の体制を考える機会にすることを願って制定。「おくる防災の日（防災用品を贈る日・送る日）」エールマーケットが東日本大震災の記憶を忘れずに防災用品の備蓄を目指して制定。毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「