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カルシウムは吸収率が低い上に排泄もされる
カルシウムというと、骨のミネラルというイメージが抱かれがちです。確かにカルシウムは骨に多くの量が蓄積されています。カルシウムの量は体重の約２％を占め、そのうちの約９９％が骨や歯にあり、約１％が血液や筋肉中にカルシウムイオンとして溶け込んでいます。カルシウムの作用としては、血液凝固、筋肉収縮、神経系の調整のほか細胞内外のカルシウム濃度の調整によって細胞の機能の調整、ナトリウム排泄による血圧調整、便通
カルシウムが少ない上に吸収率が低い
骨粗鬆症の予防・改善のためにはカルシウムの摂取が必要という話をすると、どれくらいの摂取量か、カルシウムが多い食品を食べるだけでよいのか、という話はメディア関係者からもよく聞かれます。 １日に摂るべき栄養素の摂取量は「日本人の食事摂取基準」に掲載されています。それによると、以前はカルシウムの１日摂取基準は３０歳以上では男女ともに６００mgとされていましたが、今ではカルシウム不足の現状から６５０～８
更年期から骨が弱くなる理由
健康番組の主な視聴者は女性と高齢者であることから、骨密度をテーマにすると視聴率が高いようです。メインは高齢の女性となりますが、骨粗鬆症の患者は１３００万人を超えていると推定され、骨密度の低下が始まっている予備群を含めると２０００万人を超えていると考えられています。 もともと女性は男性に比べて身体が小さいことから骨格も小さく、蓄積されている骨量も少なくなっています。それに加えて、女性は閉経期をきっ
骨と関節はウォーキングで丈夫になる
太っていることがいけないという報道は頻繁にされていますが、“それでは健康面で良いことは”というのはテレビネタ、ネットネタになりやすいテーマです。 太っていることのデメリットとしては血圧や血糖値、中性脂肪値、コレステロールの上昇などがあげられていますが、その反面にストレスに強いことと、骨と関節が丈夫なことというメリットがあります。太っている人のほうが免疫は高いとの研究報告もあります。 骨は硬くて
ウォーキングで免疫が高まる理由
ウォーキングの効果がメディアに取り上げられる機会が増え、その効果として血流促進や心肺機能の向上、ダイエット効果、検査数値（血圧、血糖値、中性脂肪値、ＬＤＬコレステロール値）の改善などが紹介されています。番組の企画としては、他に魅力的な効果を伝えたいということで相談を受けていますが、今は免疫の向上の話をしています。 免疫を向上させる理由は複数ありますが、今回、仕組みとして話したのは血流の促進による
ウォーキングとウオーキング
ウォーキングを取り上げたテレビ番組で、ウォーキングの大会が紹介されていました。その大会を主催する団体が協力先としてテロップで表示されていました。あっという間に流れていったので、ひょっとすると、と思って録画再生をしてみました。そしたら、やはりで「日本ウォーキング協会」となっていました。この団体は、前の東京オリンピック（１９６４年）の年に発足した歩け歩けの会を母体とする一般社団法人日本ウオーキング協会
筋肉を増やすには休むことも必要
「筋肉は運動をすると増やしていくことができる」と言われているので、何本に増えるのかと聞いてきたメディア関係者がいました。その質問は、例えば１００本の筋肉が何本に増えるのか、という主旨だったのでしょうが、運動をしても筋肉の数は増えてはくれません。筋肉の本数が増えると考えるのは筋肉運動のことを“貯筋”と表現されていることも関係しているかもしれません。 筋肉は運動によって刺激を与えると太くなっていきま
吸収されない健康食品があるのか
健康食品は加工法によって吸収率が大きく異なっています。中には、まったく吸収されないものまであります。その例としてあげられるのはキノコです。キノコは軟らかいようでも細胞膜は頑丈で、その中に含まれている成分は細胞膜を壊さないと出てきません。以前にアガリクスは煮出して飲むことがすすめられていましたが、重要成分の多糖類は圧力をかけて細胞膜を破壊するか、発酵によって乳酸菌などに細胞膜を壊していかないと取り出
健康食品とサプリメントの根本的な違い
サプリメントの実際のところを解説するＷＥＢサイトにコンテンツを提供しています。その内容を要約して紹介させてもらいます。 「サプリメントは健康食品と同じもの」とか「健康食品を英訳したもの」と説明されることがあります。サプリメントはアメリカの「ダイエタリー・サプリメント」（Dietary Supplement）を略したものです。ダイエタリーという言葉の４文字までは「Diet」なので、ダイエットのため
ヒトケミカルは加工で効能に格段の差
三大ヒトケミカルの一つであるα‐リポ酸はブドウ糖を細胞のミトコンドリアでエネルギーを作り出すときに活躍していますが、胃酸で壊れやすく、食後に摂ると分解されて効果が得られなくなります。この弱点をカバーするために、サプリメント素材として加工するときには天然型のＲ体に非天然型（人工型）のＳ体を組み合わせたラセミ体としています。 ラセミ体はＲ体とＳ体が等量（５０％ずつ）となっています。Ｓ体は吸収されても
