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“先生”と“会長”を増やすための資格認定

岡山県岡山市東区の一つの地域を発祥の地としてスタートさせる健康ウォーキングの活動は、ただ教える人、指導する人から学ぶだけ、言われたことに従って学んで、動いていればよいというものではありません。基本的な知識を得たあとは、一緒に活動はするものの、自分で考えて、自分に合った方法で実践し続けることを目指しています。せっかく学ぶのなら、学んで自分や家族のために活用するだけでなく、多くのことを知れば知るほ

発達栄養学１７５　生活教科での食に関する指導・小学校１

文部科学省の「食に関する指導の手引」では教科ごとの食に関する指導を各論として掲載しています。ここでは生活の小学校の食に関連する内容を紹介します。〔目標〕具体的な活動や体験を通して、身近な生活に関わる見方・考え方を生かし、自立して生活を豊かにしていくための資質・能力を次のとおり育成することを目指す。 (1)活動や体験の過程において、自分自身、身近な人々、社会および自然の特徴や良さ、それらの

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のためのワクチン接種は、それだけでは完全な効果が得られるわけではなくて、接種後も感染することがあります。だから、ワクチンがなかったときと同じように感染予防の対策をしなければ絶対に安全ということはありません。そんな結果が待っているなら、なんで痛い思い、苦しい思いをしてまで接種したのかと言われかねませんが、そんなことが起こるのが変異するウイルスの怖いところであり、自分

次世代に「記念日」を残そう２７

記念日を決定するパターンとして語呂合わせがあります。新たな記念日を考えるときの参考資料として、１１月の語呂合わせ記念日（３回目）を紹介します。１１月２４日　和食文化国民会議が、いい（１１）に（２）ほんしょ（４）くの語呂合わせで「和食の日」と制定。クラシエ製薬が寒い季節は尿トラブルが増えることから啓発や治療を呼びかける目的で、いい（１１）２４（にょう）の語呂合わせで「いい尿の日」と制定。ヤマキが

サプリ概論７１　免疫に作用する素材５

免疫強化作用のある素材のうち、今回はマイタケ、ラクトフェリンを紹介します。マイタケはサルノコシカケ科のキノコで、クリやナラ、シイなどの広葉樹の根株に発生します。多糖類のβ‐グルカンは免疫細胞を活性化させて免疫を強化し、特有成分のＸ‐フラクションには肝臓でコレステロールを合成する酵素の働きがあることからＬＤＬコレステロール値降下のほか、血糖降下、中性脂肪降下、血圧調整などの作用があります。ラ

学習障害１７４　コロナ禍で栄養摂取の差が広がった

新型コロナウイルス感染によって、学習機会が変化したことから、学力の差が開いてきたことが文部科学省から報告されています。その開きの要因として指摘されるのは親の経済力の違いです。年間所得が多い家庭の子どもは成績がよい傾向があることは以前から報告されてきましたが、それがコロナ禍で格差が広がってきました。学校で学ぶ時間が減り、家庭にいる時間が長くなり、家庭での学ぶ環境（個室の有無、家庭教師や学習塾の利用な

ポストコロナ「弘法も派手な誤り」２

「弘法も筆の誤り」をもじった「弘法も派手な誤り」は、国のリーダーのコロナ対策が間違っていたとか、本来のリーダーの意図を理解せずに下の者が実施を誤った、ということを言いたいわけではなくて、今の段階では正しいと信じて行ったことが、あとあとになって「派手な誤り」だということがわかってから、慌てて取り戻そうとしても間に合わないということを示そうとして使っています。正しいことだったのか、“派手な誤り”だ

次世代に「記念日」を残そう２６

記念日を決定するパターンとして語呂合わせがあります。新たな記念日を考えるときの参考資料として、１１月の語呂合わせ記念日（２回目）を紹介します。１１月１０日　パナソニックが頭皮ケアの重要さをアピールすることを目的として、いい（１１）頭（１０）皮の語呂合わせで「いい頭皮の日」と制定。全日本断酒連盟が１９６３年の１１月１０日が設立記念日で、もう飲ベンバー（ノヴェンバー＝１１月）、酒、止まる（１０日）

サプリ概論７０　免疫に作用する素材４

免疫強化作用のある素材のうち、今回は冬虫夏草、プロポリスを紹介します。冬虫夏草は冬を地中で越す昆虫の幼虫やサナギに胞子が寄生し、夏に子実体が地上に生えるキノコです。漢方で生薬に使われる冬虫夏草はコウモリガの幼虫に寄生したキノコで、中国四川省の高地、チベット高原などで収穫されます。動物性の成分を栄養源としている他にない特徴から、コルジセピン、ウラシル、ウリジン、アミノプリン、エルゴステリンなどの

健康ウォーキングの講習と実践

岡山で健康ウォーキングの活動を始めます。健康ウォーキングを英語で表現すると「Health＆Walking」で、健康のためのウォーキングというウォーキングだけを指すのではなくて、“健康とウォーキング”ということで、健康の知識とウォーキングの実践の両方を健康づくりに役立ててほしいという願いが込められています。ウォーキングといえば、その推進団体として日本ウオーキング協会があげられます。一般の名称はウ